গুজবেরি - কুটির পনির কেক

ওভেনকে 160° CO/U তাপে প্রিহিট করুন। একটি 26 সেমি স্প্রিংফর্ম প্যান গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্বগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি চালনির ওপরে গুজবেরিগুলো ভালো করে ছেকে নিন। এটি থেকে রস ধরুন এবং এটিকে অন্য ব্যবহারের জন্য আলাদা করুন, যেমন একটি স্প্রিটজারের জন্য।

আপনার হাত দিয়ে বেসের জন্য উপাদানগুলি ভালভাবে মাখুন এবং স্প্রিংফর্ম প্যানে বেসে বিতরণ করুন। প্রান্তে প্রায় 3 সেন্টিমিটার উঁচু ময়দা টিপুন। রেফ্রিজারেটরে ব্যাটার দিয়ে স্প্রিংফর্ম প্যানটি রাখুন।

কোয়ার্ক মিশ্রণের জন্য মাখন এবং চিনি একসাথে মেশান। ধীরে ধীরে ডিম যোগ করুন। দুধের সাথে পুডিং পাউডার মিশিয়ে ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন। চামচ দিয়ে কোয়ার্ক চামচ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

রেফ্রিজারেটর থেকে স্প্রিংফর্ম প্যানটি বের করুন এবং উপরে ভালভাবে নিষ্কাশন করা গুজবেরিগুলি ছড়িয়ে দিন।

গুজবেরির উপরে কোয়ার্কের মিশ্রণটি সাবধানে ঢেলে দিন, মিশ্রণটি খুব তরল। যদি gooseberries আসে, এটা কোন ব্যাপার না.

তারপর কেকটিকে প্রায় 85 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না প্রান্তটি সোনালি হলুদ হয় এবং কেন্দ্রটি এখনও হালকা হয়। বেকিং টাইম শেষ হয়ে গেলে, ওভেন বন্ধ করুন, দরজাটি সামান্য খুলুন এবং কেকটিকে কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে বিশ্রাম দিন।

একটি তারের র‌্যাকে কেকটিকে পুরোপুরি ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর আলগা করে প্রান্তটি সরিয়ে দিন।