পোরসিনি মাশরুম রিকোটা দিয়ে ঘরে তৈরি রাভিওলি সেজ বাটারে ফিলিং

ময়দা, লবণ, ডিম, ডিমের কুসুম এবং অলিভ অয়েল মাঝারি-দৃঢ় ময়দায় মাখুন, প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করুন। ক্লিং ফিল্মে ময়দা মুড়িয়ে ফ্রিজে 1 ঘন্টা রেখে দিন।

উষ্ণ জলে বোলেটাস ভিজিয়ে রাখুন, ফলের দেহ থেকে সমস্ত অমেধ্য অপসারণের জন্য এটি একবার ভাল করে চেপে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। পার্সলে ধুয়ে শুকনো ঝাঁকান এবং পাতাগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা।

কমপক্ষে 10 মিনিটের ভিজিয়ে রাখার পরে, জল থেকে পোরসিনি মাশরুমগুলি সরান এবং মোটামুটি করে কেটে নিন। একটি প্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, পোরসিনি মাশরুম যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

পোরসিনি মাশরুম, পার্সলে, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ক্রিম পনিরকে একটি ভর এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

ময়দাকে অর্ধেক ভাগ করুন এবং একটি ময়দাযুক্ত কাজের পৃষ্ঠে খুব পাতলাভাবে উভয়ই রোল করুন। ময়দার এক অর্ধেক অংশে প্রায় 5 সেন্টিমিটার দূরে ভরাটের ছোট স্তূপ ছড়িয়ে দিন। ডিম ফেটিয়ে নিন এবং ফিলিংসের মধ্যে ব্যাটার ব্রাশ করতে ব্যবহার করুন। এখন ময়দার অন্য শীটটি উপরে রাখুন এবং ব্রাশ করা জায়গাগুলি নীচে ভাল করে টিপুন। একটি হৃদয় আকৃতি সঙ্গে পৃথক raviolis মধ্যে ময়দা কাটা।

প্রায় নোনা জলে রেভিওলিস রান্না করুন। 10-15 মিনিট আল dente পর্যন্ত, একটি slotted চামচ দিয়ে তুলুন।

ইতিমধ্যে, ঋষি মাখনের জন্য, ঋষি ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকিয়ে নেড়ে নিন এবং পাতাগুলি ছিঁড়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি বড় প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং ঋষিটিকে ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাখন যোগ করুন, এটি ঝরতে দিন এবং ঋষি মাখন দিয়ে রেভিওলিস পরিবেশন করুন। মরিচ স্বাদ এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।