John Myers
আপনি চেস্টনাট প্রক্রিয়া করার আগে, আপনাকে মিষ্টি চেস্টনাটের ফল খোসা ছাড়িয়ে রান্না করতে হবে। বিকল্পভাবে, আপনি প্রস্তুত খোসা ছাড়ানো, আগে থেকে রান্না করা চেস্টনাট ভ্যাকুয়াম-প্যাক বা টিনজাত কিনতে পারেন।
খোসা ছাড়ানোর জন্য, আপনাকে অবশ্যই চুলায় বা ফুটন্ত জলে চেস্টনাটগুলি প্রস্তুত করতে হবে। প্রথমে চেস্টনাটের ত্বক মসৃণ এবং ওয়ার্মহোল মুক্ত কিনা তা পরীক্ষা করুন এবং চেস্টনাটগুলি যেন খুব বেশি নরম না হয়। একটি ছোট, ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন বুকের চামড়ার গোলাকার দিকে একটি ক্রস কাটতে। অন্যথায় উত্তপ্ত হলে চেস্টনাটগুলি "বিস্ফোরিত" হতে পারে।
আপনি যদি ওভেনে চেস্টনাটগুলি প্রস্তুত করতে চান তবে সেগুলিকে একটি বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাজতে দিন যতক্ষণ না ত্বকটি ফেটে যায় এবং কালো হয়ে যায়। এটি প্রায় 20 থেকে 25 মিনিট সময় নেয়। বিকল্পভাবে, স্কোর করা চেস্টনাটগুলি ফুটন্ত লবণাক্ত জলের পাত্রে 20 মিনিটের জন্য রাখুন। আপনি এটি কাটা যেখানে চামড়া বিভক্ত খোলা, আপনি বুকের চামড়া অপসারণ করতে পারেন. এছাড়াও, ত্বকের ভিতরের স্তরটিও অপসারণ করতে ভুলবেন না, কারণ এটির স্বাদ তিক্ত। সাবধান, চেস্টনাটগুলি খুব গরম।
চেস্টনাটগুলি রান্না এবং খোসা ছাড়ানোর পরে সরাসরি খাওয়া যেতে পারে তবে সেগুলি অন্যান্য খাবারেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলোর স্বাদ ভালো, উদাহরণস্বরূপ, হাঁস-মুরগি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা খেলার অনুষঙ্গ হিসেবে, আমাদের চেস্টনাট স্যুপে বা ডেজার্টেও বিশুদ্ধ করা হয় - অনুপ্রেরণার জন্য আমাদের চেস্টনাট রেসিপিগুলো একবার দেখুন! উদাহরণস্বরূপ, আপনি আমাদের চেস্টনাট ক্রিম রেসিপি দিয়ে একটি চমৎকার ডেজার্ট পেতে পারেন।
