হাঙ্গেরিয়ান গরুর মাংস গৌলাশ

প্রায় গোলাশ কেটে নিন। 2 সেমি কিউব

তারপর পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে স্ট্রিপ করে কেটে নিন

একটি বড় সসপ্যানে অংশে গরুর মাংস ভাজুন

পাত্র থেকে শেষ অংশটি বের করুন, সামান্য তেল যোগ করুন এবং পেঁয়াজ ঘামুন। পেঁয়াজ দিয়ে তারপর মাটিও একটু তুলে নিন।

তারপর মাংস যোগ করুন এবং মাংস পুরোপুরি ঢেকে না হওয়া পর্যন্ত পানি ঢেলে দিন।

এবার পেপারিকা পাউডার দিন। শুরুতে আমি সবসময় একটু কম যোগ করি এবং তারপর আমার স্বাদের উপর নির্ভর করে সময়ের সাথে কিছু যোগ করি। আমার পরামর্শ: তিন চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং রান্না শেষ হওয়ার প্রায় 20 মিনিট আগে আবার সিজন করুন।

পেপারিকা ভালভাবে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, টমেটো পেস্ট যোগ করুন।

মৃদু আঁচে প্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য সবকিছু সিদ্ধ করুন, আস্তে আস্তে সেদ্ধ করুন। তারপর, রান্নার সময় শেষ হওয়ার কিছুক্ষণ আগে, লবণ দিয়ে সিজন করুন।