Marzipan বাদাম ভরাট সঙ্গে ইস্টার বিনুনি

একটি পাত্রে খামিরটি গুঁড়ো করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সামান্য দুধ এবং চিনি দিয়ে নাড়ুন। ডিম, ডিমের কুসুম, অবশিষ্ট দুধ, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন এবং কম গতিতে ফুড প্রসেসরের ময়দার হুক দিয়ে সংক্ষিপ্তভাবে মাখুন। ধীরে ধীরে ময়দার মধ্যে ছোট ছোট টুকরা করে মাখন মাখুন। একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করতে প্রায় 10 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বুলিয়ে নিন। একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে 2 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।

একটি ঝাঁঝরি দিয়ে মারজিপান গ্রেট করুন এবং ডিমের সাদা অংশ, বাদাম লিকার এবং লেবুর রস দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে একটি ক্রিমি মিশ্রণে মিশিয়ে নিন।

একটি হালকা ময়দা কাজের পৃষ্ঠে ময়দা মাখুন এবং প্রায় রোল আউট করুন। একটি ঘূর্ণায়মান পিন সহ 40 x 40 সেমি। একটি ময়দার কার্ড ব্যবহার করে ময়দার উপর মার্জিপান বাদামের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। ময়দা গড়িয়ে নিন এবং অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন। ময়দার দুটি স্ট্র্যান্ড একসাথে পেঁচিয়ে নিন। ভরাট মুখ করা আবশ্যক.

বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে বিনুনিটি রাখুন। নীচের প্রান্তে ভাঁজ করুন। 190 মিনিটের জন্য ওভেনের নীচের তৃতীয়াংশে 35 ডিগ্রি তাপে শীর্ষ / নীচের তাপে বেক করুন।

একটি ছোট সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ জল দিয়ে জ্যাম সিদ্ধ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 2-3 টেবিল চামচ জলের সাথে গুঁড়ো চিনি মেশান। গরম জ্যাম দিয়ে পাতলা করে গরম প্লেট ব্রাশ করুন। এটি সংক্ষিপ্তভাবে শুকিয়ে দিন এবং অবশেষে গুঁড়ো চিনির গ্লেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।