সবজির বিছানায় কিমা মাশরুম রোস্ট

মাংসের রুটির জন্য: ডিম, পেঁয়াজ, মাশরুম, দুধ এবং ব্রেডক্রাম দিয়ে মাংসের কিমা ভালো করে মেশান, একটি প্রলিপ্ত বেকিং প্যানে রাখুন এবং চুলায় 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিট বেক করুন।

সবজির বিছানার জন্য: সবজির স্যুপ পরিষ্কার করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে তাতে সবজিগুলিকে ঘাম দিন যতক্ষণ না তারা হালকা রঙ পায়। টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং সসপ্যানের নীচে একটি হালকা ভাজা বেস তৈরি না হওয়া পর্যন্ত টোস্টিং চালিয়ে যান। এখন বালসামিক ভিনেগার এবং ভেজিটেবল স্টক এবং চিনি, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে পুরো জিনিসটি ডিগ্লেজ করুন এবং কিছুটা কমিয়ে দিন।

মাংসের লোফটি একটি রোস্টিং প্লেটে ঘুরিয়ে দিন, এটি কেটে খুলে সবজির বিছানার সাথে পরিবেশন করুন। সম্পূর্ণ