জলপাই: এটিই সুস্বাদু করে তোলে এত স্বাস্থ্যকর

স্বাস্থ্যকর জলপাই - এটা আছে

জলপাই গাছের বহুমুখী ফল ছোট হতে পারে, তবে এটি এর উপাদানগুলির সাথে বড় পয়েন্ট স্কোর করে।

• অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি জলপাইয়ের একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান, তবে পাথরের ফলের পরিমাণে তারতম্য রয়েছে: 100 গ্রাম কালো জলপাইতে প্রায় 45 গ্রাম চর্বি থাকে এবং একই পরিমাণ সবুজ ফলের পরিমাণ মাত্র 13.5 গ্রাম।
• ঘটনাক্রমে, জলপাইয়ের রঙ শুধুমাত্র ফলের পাকা হওয়ার মাত্রা সম্পর্কে কিছু বলে। এছাড়াও কালো জলপাই আছে - এগুলি আসলে সবুজ ফল যা কৃত্রিমভাবে রঙ করা হয়েছে।
• স্বাস্থ্যকর চর্বি ছাড়াও, জলপাইগুলিতে প্রচুর খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে: ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়াম ছাড়াও আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের একটি ভাল অংশ রয়েছে।
• এছাড়াও, জলপাইয়ে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে যেমন বি ভিটামিন 1, 2 এবং 6 এর পাশাপাশি ভিটামিন সি, ই, প্রোভিটামিন এ - যা বিটা ক্যারোটিন নামে পরিচিত - এবং ফলিক অ্যাসিড।
• এছাড়াও জলপাই গৌণ উদ্ভিদ পদার্থ পলিফেনল এবং স্টেরল সমৃদ্ধ।

এভাবেই ভূমধ্যসাগরীয় খাবার আপনার শরীরকে প্রভাবিত করে

জলপাইয়ের অনেকগুলি ভাল জিনিস আপনার শরীরকে বিভিন্ন উপায়ে প্রভাবিত করে:

• জলপাইয়ের অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরকে "ভাল" এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে যখন "খারাপ" এলডিএল কমায়। এটি রক্তনালী এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য ভাল।
• হাড় এবং দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য শরীরের খনিজগুলির প্রয়োজন।
• রক্ত এবং অক্সিজেন পরিবহনের জন্য আয়রন গুরুত্বপূর্ণ - যা পেশী ফাংশনেও ভূমিকা রাখে। আয়রন স্বাস্থ্যকর চুল এবং সুন্দর ত্বকও নিশ্চিত করে।
• শরীরের সাধারণভাবে ভিটামিনের প্রয়োজন, এবং ফলিক অ্যাসিডও বিপাককে বাড়িয়ে তোলে। বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টি এবং ত্বকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি হাইড্রেটেড এবং মসৃণ হয়ে ওঠে।