ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বার্ধক্য প্রক্রিয়া বন্ধ করে

মিডিয়া ঘোষণা করে যে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি অর্থের সম্পূর্ণ অপচয়। সম্প্রতি এমনও বলা হয়েছিল যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও বাঁচানো যেতে পারে। সর্বশেষ গবেষণা দেখায় যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি যে কোনও অ্যান্টি-এজিং প্রোগ্রামের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হওয়া উচিত, কারণ তারা দৃশ্যত বার্ধক্য প্রক্রিয়া এবং সাধারণ বয়স-সম্পর্কিত লক্ষণগুলিকে ধীর করে দিতে পারে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বার্ধক্য প্রক্রিয়া বন্ধ করে

একটি মেটা-বিশ্লেষণ মোট 68,680 জনের ডেটা মূল্যায়ন করেছে। তারা জানতে চায় যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড - সেই পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি যা আমাদের আধুনিক খাবারে খুব বিরল - মানব স্বাস্থ্যের উপর বিশেষভাবে প্রভাব ফেলতে পারে না। অন্তত কার্ডিওভাসকুলার রোগের ক্ষেত্রে নয়।

যাইহোক, তারপর দেখা গেল যে এই বিশ্লেষণে সেই সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের তথ্যও অন্তর্ভুক্ত ছিল যারা ওমেগা-3-যুক্ত খাদ্য সম্পূরকগুলি শুধুমাত্র খুব অল্প সময়ের জন্য বা অপর্যাপ্ত মাত্রায় গ্রহণ করেছিল।

যাইহোক, খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলি শুধুমাত্র একটি লক্ষণীয় প্রভাব ফেলতে পারে যদি সেগুলি সঠিকভাবে ডোজ করা হয় এবং একটি নির্দিষ্ট ন্যূনতম সময়ের জন্য নেওয়া হয়।

ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড শুধুমাত্র একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে না, এবং হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে পারে, তবে বিশেষভাবে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে বিলম্বিত করতে পারে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: আগের চেয়ে বেশি কার্যকর

যাইহোক, এমনকি এই গবেষণার লেখকরা ব্যক্তিগতভাবে উল্লেখ করেছিলেন যে ডোজ, ফর্ম এবং গ্রহণের সময়কাল বিবেচনা করে রোগীর ডেটা বিশ্লেষণ করলে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং তাদের প্রভাবগুলির মধ্যে কংক্রিট সংযোগ সনাক্ত করতে সক্ষম হত।

দুর্ভাগ্যবশত, উল্লিখিত বিশ্লেষণের এই আপাত দুর্বলতা মূলধারার মিডিয়াকে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সম্পর্কে নেতিবাচক শিরোনাম ছড়িয়ে দেওয়া এবং এই তেলগুলির কোনও স্বাস্থ্য উপকারিতা নেই বলে ঘোষণা করা বন্ধ করেনি। যারা এই মানহানি বিশ্বাস করেছে তাদের জন্য দুর্ভাগ্য।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পুষ্টি উন্নত করে

ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটির সাম্প্রতিক একটি ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লেসবো-নিয়ন্ত্রিত গবেষণা (ব্রেইন, বিহেভিয়ার এবং ইমিউনিটি জার্নালে প্রকাশিত) এখন নিশ্চিত করে যে ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ তেলের স্বাস্থ্যের জন্য ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে:

গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের নিম্নলিখিত মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা হয়েছিল: তাদের ওজন বেশি হওয়া উচিত এবং মধ্যবয়সী থেকে বয়স্ক হওয়া উচিত। উপরন্তু, তারা সুস্থ হওয়া উচিত, কিন্তু ইতিমধ্যে রক্তে প্রদাহের উচ্চ মাত্রা আছে।

এটি যাতে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সম্ভাব্য প্রভাব স্পষ্টভাবে লক্ষণীয় হতে পারে।

অংশগ্রহণকারীদের তিনটি গ্রুপে ভাগ করা হয়েছিল। চার মাসের জন্য, তারা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বা একটি প্লাসিবো সহ একটি দৈনিক খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক গ্রহণ করেছিল।

গ্রুপ 1 1.25 গ্রাম ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত ক্যাপসুল পেয়েছে এবং গ্রুপ 2 2.5 গ্রাম ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত ক্যাপসুল পেয়েছে। কন্ট্রোল গ্রুপ একটি ফ্যাট মিশ্রণের সাথে ক্যাপসুল পেয়েছে যা স্ট্যান্ডার্ড ওয়েস্টার্ন ডায়েটের সাথে মিলে যায়।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের জেনেটিক উপাদান রক্ষা করে

গ্রুপ 1 এবং 2 ওমেগা-3 গ্রহণের মাধ্যমে তাদের খাদ্যের ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইলকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে সক্ষম হয়েছে, যার ফলে আরও অনুকূল ওমেগা-3/ওমেগা-6 অনুপাত নিশ্চিত করা হয়েছে। এটি এখন দেখানো হয়েছে যে দুটি ওমেগা -3 গ্রুপে ফ্যাটি অ্যাসিডের সংমিশ্রণে এই পরিবর্তনের ফলে শ্বেত রক্তকণিকার জেনেটিক উপাদান (ডিএনএ) এর আরও ভাল সুরক্ষা হতে পারে।

অমরত্বের রহস্য?

তাহলে এই ডিএনএ সুরক্ষা ঠিক কেমন দেখায়? আমাদের জেনেটিক উপাদান প্রায় প্রতিটি শরীরের কোষে 46টি ক্রোমোজোম আকারে পাওয়া যায়। প্রতিটি ক্রোমোজোমের শেষে তথাকথিত টেলোমেয়ার থাকে।

যদি একটি কোষ এখন বিভাজিত হয়, তাহলে মূল কোষের ক্রোমোজোমগুলিকে প্রথমে ডুপ্লিকেট করতে হবে যাতে নতুন কোষটি ক্রোমোজোমের একটি সম্পূর্ণ সেট এবং এইভাবে সম্পূর্ণ জেনেটিক উপাদান পেতে পারে। প্রতিটি কোষ বিভাজনের সাথে, টেলোমেরেস একটু ছোট হয়।

শত শত কোষ বিভাজনের পর যখন টেলোমেরেস খুব ছোট হয়ে যায়, তখন কোষ আর বিভাজিত হতে পারে না। সে মৃত. টেলোমেরেস নিশ্চিত করে যে কোষগুলি অনির্দিষ্টকালের জন্য বিভক্ত হতে পারে না। যদি টেলোমেরেস না থাকে তবে আমরা প্রায় অমর হয়ে থাকতাম কারণ আমাদের কোষগুলি যতবার চাই ততবার বিভক্ত হতে পারে।

বহু বছর ধরে, অ্যান্টি-বার্ধক্য গবেষণা তাই এমন পদ্ধতিগুলি খুঁজে বের করার দিকে মনোনিবেশ করেছে যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করার জন্য টেলোমেয়ারের এই ক্রমাগত সংক্ষিপ্তকরণ বন্ধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়

ওহাইওর বিজ্ঞানীরা এখন দেখেছেন যে শ্বেত রক্তকণিকার মধ্যে থাকা টেলোমেয়ারগুলি দীর্ঘায়িত হতে পারে যদি সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিরা তাদের খাদ্যে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড অনুপাত নিশ্চিত করে, অর্থাৎ বেশি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড খান।

টেলোমেরেসের উপর আমাদের অনুসন্ধানগুলি পরামর্শ দেয় যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ প্রকৃতপক্ষে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে,
গবেষণার জন্য দায়ী ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক জেনিস কিকোল্ট-গ্লাসার বলেছেন।

কিন্তু কীভাবে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বা অপ্টিমাইজড ফ্যাটি অ্যাসিড অনুপাত এই আশ্চর্যজনক ফলাফল নিয়ে আসতে পারে?

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রদাহজনক চিহ্নিতকারীকে কম করে

ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সহ খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি একটি শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী প্রভাব দেখায়।

প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি একটি অসাধারণ সংখ্যক স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ। যে কোনও পদার্থ যা প্রদাহ কমাতে পারে তার প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, ফলস্বরূপ,
Kiecolt-Glaser যোগ করা হয়েছে। বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে যারা গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করেছেন তাদের রক্তে প্রদাহজনক মার্কার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

6 গ্রাম ওমেগা-6 ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণকারী গ্রুপে ইনফ্ল্যামেটরি মার্কার (ইন্টারলিউকিন-10 (IL-1.25)) 3 শতাংশ কমেছে এবং 12-গ্রাম গ্রুপে 2.5 শতাংশ কমেছে।

বিপরীতে, প্লাসিবো গ্রুপ, যারা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করেনি বরং স্বাভাবিক চর্বিযুক্ত মিশ্রণ গ্রহণ করেছিল, গবেষণার শেষে প্রদাহজনক মার্কারের ব্যাপক 3 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।

প্রদাহ যত কম, ব্যক্তি তত কম

একই সময়ে, বিজ্ঞানীরা প্রদাহের মান এবং টেলোমেরের দৈর্ঘ্যের মধ্যে একটি সংযোগ আবিষ্কার করেছেন। প্রদাহের মান হ্রাস টেলোমেয়ারের দীর্ঘায়িত হওয়ার সাথে যুক্ত বলে মনে হচ্ছে।

এই অনুসন্ধানটি দৃঢ়ভাবে পরামর্শ দেয় যে এমন প্রদাহজনক প্রক্রিয়া রয়েছে যা টেলোমেয়ারের গড় আকারে ছোট হয়ে যায় এবং এইভাবে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়

প্রফেসর কিকোল্ট-গ্লেজার আরও বলেছেন যে দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা বা দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপে ভুগছেন এমন লোকেরা বিশেষত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি থেকে উপকৃত হতে পারে, কারণ এটি দেখানো হয়েছে যে যথেষ্ট এবং সর্বোপরি, নিয়মিত পরিপূরক ওমেগা -3-সমৃদ্ধ খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি। প্লেসবো গ্রুপের তুলনায় 15 শতাংশ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সক্ষম হয়েছিল।

একটি অপ্টিমাইজড ফ্যাটি অ্যাসিড অনুপাত রক্ত ​​​​প্রবাহে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের হ্রাস নিশ্চিত করে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে

এটিই প্রথম গবেষণা যা দেখায় যে অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের মধ্যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিপূরক যারা এখনও সুস্থ কিন্তু ইতিমধ্যে প্রদাহের উচ্চ মাত্রা রয়েছে তা শরীরে বিদ্যমান প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে হ্রাস করতে পারে।
অধ্যাপক বলেন.

একদিকে, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রদাহ থেকে রক্ষা করে এবং তাই সুস্থ থাকার জন্য প্রতিরোধমূলকভাবে নেওয়া যেতে পারে। অন্যদিকে, যদি এটি হ্রাস করার জন্য ইতিমধ্যে একটি প্রদাহ থাকে তবে এগুলি থেরাপিউটিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
যেহেতু করোনারি হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, আর্থ্রাইটিস এবং এমনকি আলঝেইমার রোগের মতো প্রায় সমস্ত সাধারণ বয়স-সম্পর্কিত অভিযোগে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ উপস্থিত থাকে, তাই গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সহ উচ্চ-মানের খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক নিয়মিত গ্রহণ করতে পারে। উল্লিখিত বয়স-সম্পর্কিত অসুস্থতাগুলির বিকাশের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সঠিক সরবরাহ

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বিভিন্ন উপায়ে গ্রহণ করা যেতে পারে। প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি, শিং, তিসি এবং চিয়া বীজ, শণ এবং তিসির তেল সহ একটি ডায়েট এবং – আপনি চাইলে – সামুদ্রিক মাছ ইতিমধ্যেই ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি নির্দিষ্ট মৌলিক সরবরাহ সরবরাহ করে।

যাইহোক, আপনি যদি প্রচুর শস্যজাত দ্রব্য (রুটি, বেকড পণ্য এবং পাস্তা), মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং উদ্ভিজ্জ তেল যেমন সূর্যমুখী তেল বা কুসুম তেল খান তবে আপনি নিশ্চিত করবেন যে ফ্যাটি অ্যাসিডের অনুপাতের অনুকূলে পরিবর্তন হয়েছে। ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড।

যাইহোক, একটি উচ্চ মানের ওমেগা-৩-সমৃদ্ধ খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক যেমন ক্রিল অয়েল ক্যাপসুল বা ভেগান ওমেগা-৩ প্রস্তুতি ফ্যাটি অ্যাসিডের অনুপাতকে আবার অপ্টিমাইজ করতে পারে এবং পর্যাপ্ত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সরবরাহ নিশ্চিত করতে পারে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সঠিক ডোজ

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সঠিক ডোজ হল সব-ই এবং সব শেষ। কারণ অনেক প্রস্তুতির মাত্রা কম থাকে এবং তারপরে অবশ্যই কোন প্রভাব ফেলতে পারে না - বিশেষ করে যদি আপনি থেরাপিউটিকভাবে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার করতে চান না।