ক্রিমি মাশরুম সসে শুয়োরের মাংসের কটি

Egerlinge পরিষ্কার করুন (ধোয়া না) এবং টুকরা মধ্যে কাটা. খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। কটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, লবণ দিয়ে সিজন করুন।

একটি প্যানে বাটার লার্ড গরম করুন, দুই পাশে কটি ভাজুন, সরান এবং গরম রাখুন। ভাজা চর্বি মধ্যে পেঁয়াজ কিউব ঘাম এবং Noilly Prat সঙ্গে deglaze. মাংসের স্টক ঢালা, প্রস্তুত মাশরুম যোগ করুন এবং ফোঁড়া আনুন। মাংস উপরে রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করে প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

কর্ণস্টার্চ সামান্য পানির সাথে মিশিয়ে সস ঘন করুন, ক্রিম এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং প্লেটে সস দিয়ে কটি পরিবেশন করুন।

বাদাম ব্রোকলি, আলু হ্যাশ ব্রাউন এবং মিশ্র পাতার সালাদ এর সাথে ভাল যায়।