পুডিং কেক

• বেকিং পেপার দিয়ে নীচে একটি 26 সেমি স্প্রিংফর্ম প্যান লাইন করুন। চেরিগুলো ভালোভাবে ঝরতে দিন। ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি হিট করুন।

ময়দার জন্য:

• ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি মেশান। একে একে ডিম নাড়ুন। কোকো পাউডারে নাড়ুন। ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন, মিশ্রণে চেলুন এবং দ্রুত নাড়ুন। ব্যাটারে চেরি ভাঁজ করুন। ফর্মটি পূরণ করুন, মসৃণ করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য গরম ওভেনে বেক করুন। একটি চপস্টিক পরীক্ষা করুন। তারপর বের করে ভালো করে ঠান্ডা হতে দিন।

পুডিং ক্রিমের জন্য:

• নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাউডার জেলটিন ঠান্ডা জলে নাড়ুন এবং এটি ফুলতে দিন। এর মধ্যে পুডিং পাউডার, দুধ এবং চিনি দিয়ে একটি পুডিং রান্না করুন। ক্রিম স্টেবিলাইজার দিয়ে ক্রিমটি শক্ত হওয়া পর্যন্ত চাবুক করুন। গরম পুডিং এ জেলটিন নাড়ুন। জোরে জোরে নাড়ুন এবং বারবার ঠান্ডা হতে দিন।
• পুডিং জেল হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ডিমে নাড়ুন এবং ক্রিমে ভাঁজ করুন। কেকের বেসের চারপাশে একটি ছাঁচের রিম রাখুন। পুডিংয়ের মিশ্রণটি গোড়ায় ছড়িয়ে দিন এবং মসৃণ করুন। ভালো করে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর গার্নিশ করুন। আমার জন্য এটি এই সময় চকলেট চিপস ছিল.