মাখনযুক্ত সবজি এবং ট্রিপলেট সহ সালমন ফিলেট

স্যামন ফিললেটগুলি সংক্ষিপ্তভাবে গলাতে দিন, একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল (1 টেবিল চামচ) দিয়ে 3 - 4 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ভাজুন এবং মিল থেকে মোটা সমুদ্রের লবণ দিয়ে সিজন করুন (2 বড় চিমটি)। বিপদ। বেশিক্ষণ ভাজবেন না, অন্যথায় স্যামন খুব শুষ্ক হয়ে যাবে! হিমায়িত মাখনের সবজিগুলিকে একটি সসপ্যানে জল (5 টেবিল চামচ) দিয়ে রাখুন, ফোঁড়াতে আনুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় 6 - 8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রতিবার নাড়ুন। সবশেষে প্লাক করা পার্সলে দিয়ে নাড়ুন। খোসা ছাড়িয়ে ট্রিপলেট (ছোট, মোমযুক্ত আলু) লবণাক্ত পানিতে (১ চা চামচ লবণ) হলুদ (১ চা চামচ) এবং গোটা ক্যারাওয়ে বীজ (১ চা চামচ) দিয়ে ধুয়ে প্রায় ২০ মিনিট রান্না করুন এবং একটি লেবুর কীলক দিয়ে রান্নাঘরের চালনি দিয়ে ঝরিয়ে নিন। এবং তুলসীর ডগা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।