শালগম এবং মাংসবলের সাথে স্যাভয় বাঁধাকপি স্টু

শালগমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে কেটে নিন, গাজর পরিষ্কার করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, সবকিছু পরিষ্কার মাখনে ভাজুন, মাংসের স্টক ঢেলে প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কুঁচি করুন, হ্যাম কিউব দিয়ে অল্প পরিস্কার মাখনে ভাজুন এবং সবজিতে যোগ করুন।

সসেজ থেকে ডাঁটা সরান, পাতাগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং সবজিতে যোগ করুন, লবণ, গোলমরিচ, থাইম, মারজোরাম এবং ক্যারাওয়ে বীজ দিয়ে সিজন করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মাংসের কিমা একটি পাত্রে রাখুন, ডিম, সরিষা, টমেটো পেস্ট, ব্রেডক্রাম্ব, লবণ, গোলমরিচ এবং পেপারিকা সিজন করুন, ছোট বল তৈরি করুন, সেগুলিকে একটু পরিষ্কার করা মাখনে ভাজুন, সেগুলিকে সুস্বাদু সসপ্যানে রাখুন এবং হালকাভাবে আরও 10-15 জন্য রাখুন। বন্ধ সসপ্যান মধ্যে মিনিট সিদ্ধ.