ভেষজ দই ক্রিম সঙ্গে চূর্ণ আলু

ওভেনকে 220° ডিগ্রী উপরে/নিচের তাপে প্রিহিট করুন। 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে আলু সিদ্ধ করুন। বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে আলু রাখুন এবং একটি সসপ্যানের নীচে দিয়ে কিছুটা চ্যাপ্টা করুন যাতে সেগুলি প্রায় 5 সেন্টিমিটার পুরু হয়। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।

চিভস এবং পুদিনা ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। গরম জল দিয়ে জৈব লেবু ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিছু খোসা ঘষুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম দিয়ে কোয়ার্ক নাড়ুন, রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং এটি টিপুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ, লেবুর জেস্ট এবং রস যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

চুলা থেকে আলু বের করে নিন। প্লেটে কোয়ার্ক ছড়িয়ে আলু দিয়ে পরিবেশন করুন। চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি চাইলে সামান্য তিসির তেল দিয়ে ভেষজ কোয়ার্ক ছিটিয়ে দিতে পারেন।