খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে টিপস: 10টি অ্যাকশনেবল আইডিয়া

খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে টিপস: দীর্ঘ শেলফ জীবনের জন্য 4 টি ধারণা

অবশ্যই, যখন খাবার খারাপ হয়ে যায়, তখন তা ফেলে দেওয়া ছাড়া আপনার কোন উপায় থাকে না। দুর্ভাগ্যবশত, এটা প্রতিবারই ঘটে। কিন্তু সঠিকভাবে সংরক্ষণ করে, আপনি অনেক খাবারের শেলফ লাইফ প্রসারিত করতে পারেন।

• সালাদ এবং আলু বেশিক্ষণ স্থায়ী হবে যদি আপনি সেগুলিকে সামান্য স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের তোয়ালে মুড়িয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। যেহেতু কাপড় লেটুস থেকে আর্দ্রতা শোষণ করে, এটি ছাঁচে যায় না এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়।
• রেফ্রিজারেটরের নীচে মাংস, সসেজ এবং মাছ সংরক্ষণ করুন। এটি সেখানে সবচেয়ে ঠান্ডা এবং খাবার উপরের বগির তুলনায় বেশিক্ষণ স্থায়ী হয়। রেফ্রিজারেটরে খাবারের সঠিক স্টোরেজের জন্য আপনি আমাদের চিপ ব্যবহারিক টিপগুলিতে আরও টিপস পেতে পারেন।
• আপনি যখন বুঝতে পারেন যে আপনি এটি দ্রুত ব্যবহার করতে পারবেন না তখন খাবার হিমায়িত করুন। আপনি রুটি হিমায়িত করতে পারেন (খাবার জন্য প্রস্তুত কাটা), মাখন এবং ক্রিম, রান্না করা খাবার এবং আরও অনেক কিছু। তবে নির্দিষ্ট কিছু খাবার ফ্রিজ করার সময় আপনাকে অবশ্যই কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে। কিছু খাবার হিমায়িত করার জন্য অনুপযুক্ত।
• ছাঁচ বা পচা দাগের জন্য নিয়মিত ফল এবং সবজি পরীক্ষা করুন। একবার ছাঁচ ভেঙ্গে গেলে তা দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। যদি এটি প্রাথমিক পর্যায়ে আবিষ্কৃত হয় এবং অপসারণ করা হয় তবে অন্যান্য খাবারগুলি সুরক্ষিত হবে। ছাঁচ অপসারণের পরে, কোন ছাঁচের বীজ অপসারণ করতে ভিনেগার দিয়ে পৃষ্ঠ বা বাটি পরিষ্কার করুন।

কেনাকাটা করার সময় কম খাবারের অপচয়: আরও সচেতন পছন্দের জন্য 4টি ধারণা

কেনাকাটা করার সময়, আপনি আপনার কেনাকাটার আরও ভাল পরিকল্পনা করে (যেমন একটি মুদি তালিকা অ্যাপ ব্যবহার করে) এবং একবারে অনেকগুলি পচনশীল জিনিস কেনার চেয়ে প্রায়শই কেনাকাটা করে মুদির সামগ্রী সংরক্ষণ করতে পারেন।

• একবারে অনেকগুলি তাজা মুদি কিনবেন না, তবে আগামী কয়েক দিনে আপনি কতটা ব্যবহার করতে পারবেন তা বিবেচনা করুন। ফল, সবজি, মাংস এবং অনুরূপ তাজা পণ্য তিন থেকে চার দিন পর নষ্ট হতে শুরু করে। অল্প পরিমাণে কিনুন এবং কয়েক দিনের মধ্যে দোকানে ফিরে যান, বা সপ্তাহের বাকি অংশে টিনজাত বা হিমায়িত খাবার খান।
• এমন ফল এবং সবজি দিন যা নিখুঁত দেখায় না। এটি এখনও ভাল স্বাদ, এবং যদি কেউ এটি গ্রহণ না করে তবে এটি ফেলে দেওয়া হয়। কৃষকরা যেভাবেই হোক বাছাই করুন। যে কোনো কিছু যা একটি নির্দিষ্ট স্ট্যান্ডার্ডের মতো দেখায় না এমনকি বাজারেও শেষ হয় না কিন্তু অবিলম্বে ফেলে দেওয়া হয়।
• যদি সুপারমার্কেটে প্যাকেজিংটি আপনার পক্ষে সমস্ত সামগ্রী ব্যবহার করার জন্য খুব বড় হয় তবে বাজারে বা বাল্ক স্টোরগুলিতে কেনাকাটা করুন। সেখানে আপনি প্যাকেজ ছাড়াই কেনাকাটা করতে পারেন এবং শুধুমাত্র আপনার সাথে আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণ নিতে পারেন।
• আপনি যদি এমন খাবার কিনেন যা আপনি আগামী কয়েক দিনের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করতে চান, তাহলে সচেতনভাবে সেই পণ্যগুলি বেছে নিন যার সেরা-আগের তারিখের মেয়াদ শেষ হতে চলেছে। কারণ অন্যথায়, এটি খুব সম্ভবত যে কেউ তাদের আর কিনবে না এবং তারা ডাম্পস্টারে শেষ হবে।

খাওয়ার সময় খাবার সংরক্ষণ করা: এটি ফেলে দেওয়ার বিরুদ্ধে 2 টি পরামর্শ

টাটকা, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রায়শই ট্র্যাশে শেষ হয় কারণ আমরা ক্ষুধার্ত নই বা এটি বিক্রির তারিখ পেরিয়ে গেছে। এটা হতে হবে না.

• আপনি যদি রেস্তোরাঁয় আপনার অংশ তৈরি করতে না পারেন, তাহলে অবশিষ্ট অংশগুলি ব্যাগ আপ করুন এবং পরের দিন বাড়িতে খেয়ে নিন।
• কিছু লোক কৃপণ বলে মনে হওয়ার ভয়ে অবশিষ্টাংশ মোড়ানো নিয়ে বিব্রত হয়। এই চিন্তাগুলোকে বিদায় জানান। এটা শুধু টেকসই. আপনি যদি আবর্জনা সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনার নিজের ক্যানটি আনুন।
• শুধুমাত্র বিক্রির তারিখ পেরিয়ে গেছে বলে খাবার ফেলে দেবেন না। কারণ এর মানে এই নয় যে তারা ইতিমধ্যেই নষ্ট হয়ে গেছে।
• প্রায় সব খাবারই খাওয়ার শীঘ্রই পরে, কিছু মাস পরেও। একটি খাদ্য আইটেম স্পষ্টতই নষ্ট না হলে, এটি ফেলে দেওয়ার আগে সর্বদা এটির গন্ধ বা স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করুন।