ভ্যানিলা - ক্রিম - পিউরিড প্রসেকো সহ ডেজার্ট - নাশপাতি এবং বাদাম - ক্র্যাকারস …

ঠান্ডা জলে জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন। ভ্যানিলা পড থেকে পাল্প স্ক্র্যাপ করুন। ভ্যানিলা পাল্প, দারুচিনি এবং চিনি দিয়ে ক্রিমটি ফুটাতে দিন। চুলা থেকে নামিয়ে নিন। জেলটিনটি ভাল করে ছেঁকে ক্রিমে দ্রবীভূত করুন।

ক্রিমটি একটু ঠান্ডা হতে দিন। ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে চশমা বা সিলিকন ছাঁচে ভরে 2 থেকে 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

নাশপাতি অর্ধেক করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কোরটি সরান। চিনি, লবঙ্গ, দারুচিনি স্টিক, ওয়াইন এবং জল সহ একটি ফোঁড়া আনুন। কম আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্টু। নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। নাশপাতি নিষ্কাশন করুন। একটি চালুনি মাধ্যমে নাশপাতি স্টক ঢালা.

একটি অলঙ্করণ হিসাবে নাশপাতি এক অর্ধেক একপাশে রাখুন। লেবু চেপে নিন। বাকি নাশপাতিগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, ভ্যানিলা চিনি, প্রসেকো এবং 20 মিলিলিটার নাশপাতি স্টক দিয়ে পিয়ার কিউব পিউরি করুন।

চিনি, স্বাদ এবং রসের সাথে মাখন মেশান। ময়দা এবং বাদাম যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান।

পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে বেকিং শীট লাইন করুন। ময়দাকে ছোট ছোট বলের আকার দিন এবং বেকিং শীটে রাখুন। একটু দূরত্ব রেখে যান। ওভেনে 160 ডিগ্রিতে 5 থেকে 10 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকি কাটার দিয়ে গরম ক্র্যাকার থেকে মোটিফগুলি কেটে ফেলুন।

একপাশে সেট করা ছিল যে নাশপাতি চতুর্থাংশ. একটি প্যানে সামান্য দারুচিনি দিয়ে মাখন গরম করুন। এতে নাশপাতি ওয়েজস ভেজে নিন।

চশমা বা ছাঁচ থেকে ভ্যানিলা ক্রিম ডেজার্টটি সাবধানে সরিয়ে ফেলুন (যদি প্রয়োজন হয়, সংক্ষিপ্তভাবে গরম জলে রাখুন)। মিষ্টান্ন প্লেটে বিশুদ্ধ প্রসেকো নাশপাতি, বাদাম ক্র্যাকার এবং ভাজা নাশপাতি ওয়েজ দিয়ে পরিবেশন করুন। লেবু বাম এবং বেগুনি ফুল দিয়ে সাজান।