গ্রিন টি এর জন্য সেরা সময় কখন?

আপনার কি খাওয়ার পরে বা আগে গ্রিন টি পান করা উচিত? নাকি খালি পেটে গ্রিন টি পান করা এবং তারপর কিছুক্ষণ না খাওয়াই ভাল? এক কাপ গ্রিন টি খাওয়ার সর্বোত্তম সময় কখন তা আমরা স্পষ্ট করে দিই – বিশেষ করে যদি আপনি সবুজ চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করতে চান।

গ্রিন টি - এটি নেওয়ার সেরা সময়

সবুজ চায়ের অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সবুজ চায়ের সক্রিয় উপাদানগুলি এমনকি থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে গ্রিন টি নির্যাস আকারে নেওয়া যেতে পারে। কিন্তু ক্যাপসুল খাওয়ার উপযুক্ত সময় কখন? এবং কখন এবং কিভাবে সবুজ চা পান করা ভাল যাতে সক্রিয় উপাদানগুলি আসলে কাজ করে?

সবুজ চায়ের সবচেয়ে সুপরিচিত সক্রিয় উপাদান হল epigallocatechin gallate (EGCG), ক্যাটেচিন গ্রুপের একটি উদ্ভিদ পদার্থ। EGCG বিবেচনা করা হয়

• অত্যন্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
• বিরোধী প্রদাহজনক
• ক্যান্সার ব্লকিং
• রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণকারী
• কোলেস্টেরল-হ্রাস
• জয়েন্টগুলোতে ডিকনজেস্ট্যান্ট (বাতের জন্য)
• ফাইব্রয়েড এবং এন্ডোমেট্রিওসিসের জন্য নিরাময় (ইজিসিজি এখানে যে কোনও সামগ্রিক ধারণার অংশ, কারণ পদার্থটি বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং ফাইব্রয়েডগুলিকে সঙ্কুচিত করতে পারে)
• মেমরি সক্রিয় করে, কারণ EGCG মস্তিষ্কে নতুন স্নায়ু কোষ গঠনকে উদ্দীপিত করে

খালি পেটে এবং শুধুমাত্র জলের সাথে EGCG গ্রহণ করা ভাল

অবশ্যই, যে কেউ গ্রিন টি পান করেন বা গ্রিন টি নির্যাস গ্রহণ করেন তারাও এই ইতিবাচক EGCG প্রভাবগুলি উপভোগ করতে চান। 2015 সালের একটি সমীক্ষা সবচেয়ে বেশি সুবিধা পাওয়ার জন্য EGCG কীভাবে সর্বোত্তমভাবে গ্রহণ করা যায় তা দেখেছে। তারা হালকা সকালের নাস্তা, স্ট্রবেরি শরবত বা শুধু পানি দিয়ে ইজিসিজি ক্যাপসুল খাওয়ার পরীক্ষা করেছেন। বেশিরভাগ EGCG শোষিত হতে পারে যদি ক্যাপসুলগুলি শুধুমাত্র জলের সাথে গ্রহণ করা হয়, অর্থাৎ খাবার ছাড়াই।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা হালকা সকালের নাস্তার চেয়ে একা জলে নেওয়ার সময় 2.7 গুণ বেশি এবং স্ট্রবেরি শরবতের সাথে নেওয়ার চেয়ে 3.9 গুণ বেশি। এইভাবে খাবারগুলি EGCG-এর শোষণকে বাধা দেয়, তাই এটি কোনও খাবার ছাড়াই নেওয়া ভাল।

2020 সালের মে মাসে অনুরূপ ফলাফল সহ একটি সমীক্ষা প্রকাশিত হয়েছিল। এখানেও দেখা গেছে যে যখন একা জলের সাথে গ্রহণ করা হয়, তখন প্রাতঃরাশের সাথে নেওয়ার তুলনায় গ্রিন টি জাতীয় পদার্থের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল।

অতএব, খাওয়ার আধা ঘন্টা আগে গ্রিন টি পান করুন এবং খাবারের 1.5 থেকে 2 ঘন্টার আগে নয়। একই সবুজ চা নির্যাস সঙ্গে ক্যাপসুল প্রযোজ্য.

খাবারের সাথে গ্রিন টি পান করবেন না

যাইহোক, খাবার শুধুমাত্র সবুজ চায়ের সক্রিয় উপাদানগুলির শোষণ এবং প্রভাবকে বাধা দেয় না। বিপরীতভাবে, গ্রিন টির সক্রিয় উপাদানগুলি খাবারের সাথে গ্রিন টি পান করার সময় গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির শোষণকেও বাধা দেয়।

2016 এর প্রথম দিকে, আমরা রিপোর্ট করেছি যে গ্রিন টি খাবারের সাথে খাওয়ার সময় আয়রন শোষণকে বাধা দেয়। কারণ EGCG লোহার অণুকে আবদ্ধ করে একটি বা অন্যটি কাজ করতে পারে না এবং উভয়ই নিষ্ক্রিয়ভাবে মল দিয়ে নির্গত হয়। আরও গবেষণা এটি নিশ্চিত করে।

গ্রিন টি তাই লোহার ঘাটতি বা এমনকি রক্তাল্পতা প্রবণ লোকদের জন্য খাবারের সাথে উপযুক্ত পানীয় নয়।

EGCG তামা, ক্রোমিয়াম এবং ক্যাডমিয়ামকেও আবদ্ধ করতে পারে। সুতরাং, সবুজ চা এবং সবুজ চা নির্যাসও ডিটক্সিফিকেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যতক্ষণ না আপনি আপনার খনিজ সরবরাহের উপর নজর রাখেন এবং খনিজ পরিপূরক হিসাবে একই সময়ে উভয়ই গ্রহণ করবেন না।

নরম জল দিয়ে গ্রিন টি প্রস্তুত করুন

সর্বদা পানির সাথে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পরিপূরক গ্রহণ করুন। তাই গ্রিন টি দিয়ে এগুলো গিলে ফেলবেন না। এছাড়াও, ক্যালসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম ক্যাপসুলগুলির সাথে আপনার গ্রিন টি নির্যাস ক্যাপসুলগুলি একত্রে গ্রহণ করবেন না।

এছাড়াও, নরম জল দিয়ে আপনার গ্রিন টি প্রস্তুত করুন। কারণ এতে থাকা ক্যালসিয়াম (চুন) ইজিসিজি শোষণে বাধা দিতে পারে।

ভিটামিন সি এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড জৈব উপলভ্যতা বাড়ায়

তাই EGCG ক্যাপসুলগুলি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজগুলির সাথে একত্রে নেওয়া উচিত নয়, এমনকি ক্যালসিয়ামের সাথে সুরক্ষিত দুধ বা উদ্ভিদ পানীয়ের সাথেও নয়। যাইহোক, আপনি ভিটামিন সি এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে খুব ভালভাবে নিতে পারেন। কারণ উভয়ই EGCG এর জৈব উপলভ্যতা বাড়ায়।

তাই তাজা লেবুর রসের একটি শট দিয়ে গ্রিন টি পান করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে: বিকালে গ্রিন টি পান করুন

যাইহোক, যদি আপনি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য বিশেষভাবে গ্রিন টি ব্যবহার করতে চান, জার্নাল অফ নিউট্রিশনাল বায়োকেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত একটি 2019 গবেষণা অনুসারে - এটি বিকেলে বা সন্ধ্যার খাবারের সময় (বিকাল 5টা) পান করা উচিত। বিকাল 5 টার খাবারের সাথে গ্রিন টি প্রসবোত্তর রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সক্ষম হয়েছিল, যা সকাল 9 টার খাবারের ক্ষেত্রে ছিল না। পোস্টপ্রান্ডিয়াল ল্যাটিন থেকে এসেছে এবং এর অর্থ হল খাবারের পরে (প্রান্ডিয়াম)।

এই গবেষণায়, সন্ধ্যার খাবারের সাথে 350 মিলি গ্রিন টি পান করা হয়েছিল। এতে মোট 615 মিলিগ্রাম ক্যাটেচিন (যার মধ্যে 135 মিলিগ্রাম ইজিসিজি) এবং 85 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন রয়েছে। এটি একটি নিয়মিত সবুজ চা, যা সাধারণত প্রতি 40 মিলি চায়ে 100 থেকে 100 মিলিগ্রাম EGCG থাকে। নিম্ন EGCG মাত্রা ডিক্যাফিনেটেড গ্রিন টি-তে পাওয়া যায় (20 এবং 45 mg EGCG প্রতি 100 mL এর মধ্যে) (4)।

অবশ্যই, আপনি যখন খাবারের সাথে নিয়মিত গ্রিন টি পান করেন তখন আপনি আপনার খনিজ মাত্রা সম্পর্কে চিন্তা করেন।

ঘুমের উন্নতি করতে: ডিক্যাফিনেটেড গ্রিন টি পান করুন

যে কেউ ক্যাফিনের প্রতি সংবেদনশীল, প্রচুর গ্রিন টি পান করেন এবং তাই ঘুমের সমস্যা হয় তাদের কম ক্যাফিনযুক্ত গ্রিন টি পান করা উচিত। কম ক্যাফেইনযুক্ত গ্রিন টি (প্রতি 5.5 মিলিগ্রামে 150 মিলিগ্রাম) প্রতিদিন 18 কাপ (150 মিলি à) স্বাভাবিক ক্যাফিনযুক্ত গ্রিন টি-এর তুলনায় ঘুমের মান এবং এমনকি স্তর উন্নত করতে পারে। কিছু স্ট্রেস মার্কার কম।

যাইহোক, মনে রাখবেন যে, সাধারণভাবে, ঘুমানোর দুই ঘন্টার মধ্যে আপনি যে কোন পানীয় পান করেন তা আপনার ঘুমকে ব্যাহত করতে পারে, শুধুমাত্র কারণ এটি আপনাকে রাতে জাগিয়ে তুলবে এবং আপনাকে বাথরুমে যেতে হবে। যাইহোক, ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় (এবং অ্যালকোহলযুক্ত) পানীয়গুলির চেয়ে বেশি মূত্রবর্ধক যা অ্যালকোহল বা ক্যাফিন নেই।

মানসিক চাপ কমাতে: হালকা গরম গ্রিন টি ঢালুন

এটি সম্ভবত সবুজ চায়ে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড এল-থেনাইন যা স্ট্রেস বা স্ট্রেস মার্কার কমাতে পারে। এটির একটি সামগ্রিক শিথিল প্রভাব রয়েছে এবং একই সময়ে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। কারণ এল-থেনাইন শুধুমাত্র স্ট্রেস হরমোনের মাত্রা কমাতে পারে না, অতিরিক্ত সক্রিয় মস্তিষ্ককেও শান্ত করতে পারে।

আপনি যদি ঘুম বাড়াতে বা স্ট্রেস কমাতে সন্ধ্যায় গ্রিন টি পান করতে চান তবে শুধুমাত্র হালকা গরম পানি দিয়ে চা ঢেলে দিন। কারণ পানি যত গরম হয় চায়ে ক্যাফেইন তত বেশি দ্রবীভূত হয়। যদিও পানির তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সাথে সাথে EGCG-এর দ্রবণীয়তাও কমে যায়, L-theanine-এর দ্রবণীয়তা উচ্চ তাপমাত্রায় একই থাকে।

সবুজ চায়ের নির্যাস সন্ধ্যায় নেওয়া যেতে পারে

EGCG - সবুজ চা নির্যাসের প্রধান সক্রিয় উপাদান - একটি উদ্দীপক প্রভাবের পরিবর্তে একটি শিথিলকরণ করে। এমনকি এটি ক্যাফেইনের উদ্দীপক এবং সংবহনকারী বৈশিষ্ট্যগুলির (রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি করে) প্রতিরোধ করে বলে মনে হয় এবং থেনাইনের মতো, স্ট্রেস হরমোন অ্যাড্রেনালিন এবং নোরাড্রেনালিনের মাত্রা হ্রাস করে।

অতএব, আপনি যদি গ্রিন টি নির্যাস ক্যাপসুল আকারে EGCG নিতে চান, তবে এটি সন্ধ্যার প্রথম দিকেও সম্ভব, বিশেষ করে যদি ক্যাপসুলগুলি ডিক্যাফিনেটেড হয়।

ক্যাফেইনযুক্ত সবুজ চা নির্যাস ক্যাপসুলগুলি সন্ধ্যায় ক্যাফিনের প্রতি সংবেদনশীল লোকদের জন্য উপযুক্ত নয়।

এটি নির্দিষ্ট না থাকলে তাদের ক্যাপসুলের অবশিষ্ট ক্যাফিন সামগ্রী সম্পর্কে সংশ্লিষ্ট প্রস্তুতকারকের সাথে সরাসরি জিজ্ঞাসা করা ভাল।

EGCG-তে একটি স্বস্তিদায়ক এবং শান্ত প্রভাবের বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, কিছু লোক রিপোর্ট করে যে EGCG তাদের উপর একটি উদ্দীপক প্রভাব ফেলে। এই ক্ষেত্রে, অবশ্যই, নির্যাস সন্ধ্যায় নেওয়া উচিত নয়।