আপনার শক্ত ভর না হওয়া পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে একটি ময়দার মধ্যে সমস্ত উপাদান গুলিয়ে নিন, তবে খুব বেশি সময় ধরে নেবেন না।
তারপর মিশ্রণটির উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং একটি বাটিতে 20 মিনিটের জন্য ময়দাটি রেখে দিন, একটি পরিষ্কার চা তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন।
20 মিনিটের পরে, হাত দিয়ে একটি আয়তক্ষেত্রে ময়দা ছড়িয়ে দিন (রোলিং পিন ব্যবহার করবেন না)।
তারপর আয়তক্ষেত্রের একটি সময়ে একটি কোণ কেন্দ্রে ভাঁজ করা হয়। প্রথম কোণটি দ্বিতীয়টি কভার করে, তৃতীয় কোণটি প্রথম দুটিকে কভার করে এবং অবশেষে শেষ কোণটি এখন পর্যন্ত চালিত সমস্ত কোণকে কভার করে।
এখন ময়দার প্যাকেটটি একটি পাত্রে ভাঁজ করা দিকগুলি নীচের দিকে রেখে সেখানে আরও 20 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখা হয়।
ছড়িয়ে দেওয়ার, ভাঁজ করা এবং তোলার ধাপটি আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করা হয় যাতে ময়দা মোট 80 মিনিটের জন্য উঠতে পারে।
এখন ওভেনটি 240 ° উপরে / নীচের তাপে প্রিহিট করা হয়। ময়দা এখন কাজের পৃষ্ঠে হাত দিয়ে আবার ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং তারপরে গুটানো হয়।
এখন রোলিং পিনটি বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে সিমের সাথে স্থাপন করা হয় এবং একটি দানাদার ছুরি দিয়ে কয়েকবার একটি কোণে কাটা হয়।
এইভাবে রুটি তার সাধারণ চেহারা পায়। এটি ওভেনে যাওয়ার আগে, রোলিং পিনটি সামান্য জল দিয়ে ব্রাশ করা হয় এবং ময়দা দিয়ে ধুলো।
অবশেষে, ব্যাগুয়েটটি 15-20 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।