Šta je šlag?

Pitate se: Šta je šlag? I da li je to isto kao šlag? Mi ćemo vas prosvijetliti i objasniti kako ga pravilno koristiti. Tražite li zamjenu za šlag? Onda ćete ga naći i ovdje!

Šta je šlag?

Šlag, odnosno šlag ili šlag, ne znači ništa drugo do šlag. Termin se koristi u Austriji i odnosi se na kremu koja ima najmanje 10% masti. Slatko vrhnje ili vrhnje se tamo zove Obers, a ako se Obers otvori, zove se Schlagobers.

Prirodno je kremast i blago slatkastog okusa, a pravi se od:

• ako se sirovo mlijeko ostavi da odstoji, a krema koja se stvori skine se ili
• kada se sirovo mlijeko centrifugira u industrijskom procesu kako bi se odvojilo vrhnje od mlijeka.

Upotreba šlaga

Šlag možete koristiti i u slatkim i u slanim jelima:

• Krema za kafu: Ako želite samo malo arome u svojoj kafi, umjesto kreme za kafu možete koristiti vrhnje.
• Umaci i supe: Bogata konzistencija kreme zgušnjava gotove krem ​​sosove ili krem ​​supe.
• Deserti i kolači: Verzija sa visokim sadržajem masti je ukusna i dekorativna sa voćem, kolačima, sladoledom i svim vrstama slatkih deserta.

Zamjena za šlag

Možda želite da uživate vodeći računa o kalorijama, preferirate vegansku ishranu ili jednostavno nemate šlag u kući? To nije problem, lako možete zamijeniti šlag. Izbor alternative zavisi od vrste upotrebe:

• Različiti pojmovi: Ako jednostavno ne možete pronaći Obers u supermarketu, možete samo kupiti šlag, identično je.
• Nosači arome: Ako vam je potrebna visokomasna baza za jelo, možete koristiti i kiselu pavlaku ili crème fraîche, kao i mlijeko ili veganske alternative.
• Alternativa sa niskim udjelom masti: Ako tražite zamjenu za šlag sa malo masti, preporučujemo vam da koristite kiselu pavlaku, nemasni krem ​​sir ili mješavinu jaja i mlijeka. Za slatka jela možete koristiti jogurt, nemasni ili nemasni kvark.
• Dekoracija: Ako želite da zamenite fino šlag, možete umutiti kokosovo mleko sa šećerom. Ovo traje dosta vremena i naravno, ima svoj ukus, ali uz dodatak šlaga, neko vrijeme zadržava oblik.