John Myers
Sour Cream na engleskom znači pavlaka. Ovdje se misli na kremasti gotov proizvod na bazi kisele pavlake, koji se često poslužuje uz pečeni krompir. Kisela pavlaka se može rafinirati vlascem.
Origin
Pavlaka nam je poznata tek nekoliko godina, u Americi se začinjena pavlaka odavno jela sa pečenim krompirom na roštilju. Zavisno od recepture, tamo se sprema od pavlake, crème fraîche, majoneza i krem sira.
sezona
tijekom cijele godine
ukus
Kisela pavlaka je kremastog, blago kiselkastog i začinjenog ukusa.
upotreba
Kisela pavlaka je klasik sa pečenim krompirom i ukusnim umakom uz hranu sa roštilja ili štapiće od povrća. I kao namaz, npr. B. za tarte flambée ili pizzu, savršeno je prikladan.
Skladištenje/rok trajanja
Neotvorena pavlaka se čuva nekoliko sedmica. Kada se otvori, treba ga čuvati dobro pokriveno u frižideru. Zatim krema ostaje svježa još 2 do 3 dana.
Nutritivna vrijednost/aktivni sastojci
Ovaj mliječni proizvod sadrži puno masti. Sadržaj kalorija varira ovisno o proizvođaču. Sadrži i vitamine A i D. Vitamin A doprinosi održavanju normalnog vida, a vitamin D normalnom nivou kalcijuma u krvi.
