John Myers
Sezonski specijaliteti ulične hrane u El Salvadoru
El Salvador je mala, ali lijepa zemlja smještena u Centralnoj Americi. Poznato je po bogatoj kulturi i ukusnoj kuhinji. Mnogi putnici posjećuju El Salvador kako bi istražili njegovu raznoliku scenu ulične hrane. Zemlja ima širok spektar specijaliteta ulične hrane, koji variraju u zavisnosti od sezone.
Tradicionalne delicije pronađene na ulicama El Salvadora
Iako u El Salvadoru postoje različiti specijaliteti ulične hrane, neka tradicionalna jela ostaju popularna tokom cijele godine. Pupusas su jedno od najpopularnijih i najpoznatijih jela u El Salvadoru. Prave se od kukuruznog tijesta i punjene sirom, pasuljem i/ili mesom. Pupuse se mogu naći u svim dijelovima El Salvadora, a lokalno stanovništvo ih obično uživa za doručak, ručak ili večeru.
Ostala tradicionalna jela koja se mogu naći na ulicama El Salvadora su yuca con chicharron (pržena yuca sa hrskavom svinjetinom), tamales (kukuruzno tijesto punjeno mesom ili povrćem) i empanadas (prženo ili pečeno tijesto punjeno mesom, pasuljem ili sir). Ova jela se obično poslužuju s raznim umacima, uključujući curtido (kiseli kupus), salsa roja (crveni umak) i salsa verde (zeleni umak).
Otkrijte kulinarske užitke El Salvadora tijekom cijele godine
El Salvador ima kulinarski kalendar koji ističe različite specijalitete ulične hrane koji su jedinstveni za svako godišnje doba. Tokom ljetnih mjeseci, ulice El Salvadora pune su štandova na kojima se prodaje mariskada (supa od morskih plodova), ceviche (sirova riba marinirana u soku limete) i rellenitos (pržene plantaine punjene slatkim pasuljem). U jesen, prodavci prodaju pečeni slatki krompir, elotes (kukuruz na žaru) i atol de elote (slatki napitak od kukuruza).
Zimi Salvadorci uživaju u sopa de pata (juhi od kravljeg stopala), tamales pisques (tamales punjeni pasuljem) i jocotes en miel (jocotes od meda). Konačno, u proljeće, prodavci prodaju pescaditas (pržena riba), camarones al ajillo (škampi sa bijelim lukom) i ensalada de aguacate (salata od avokada).
Sve u svemu, scena ulične hrane El Salvadora odraz je njegove raznolike kulture i istorije. Bilo da posjećujete zemlju ljeti ili zimi, uvijek možete otkriti ukusan specijalitet ulične hrane.
