John Myers
Studija koju su sproveli južnoafrički naučnici na Univerzitetu u Pretoriji i objavljena u European Journal of Clinical Nutrition otkrila je da visoki unos vještačkog zaslađivača aspartama može dovesti do degeneracije moždanih stanica i raznih drugih mentalnih poremećaja.
Aspartam se nalazi u mnogim proizvodima
Na tržištu kao NutraSweet, Equal ili Canderel, aspartam se nalazi kao umjetni zaslađivač u mnogim namirnicama i pićima koji se reklamiraju kao niskokalorični ili dijetalni proizvodi. Aspartam se koristi u više od 6,000 proizvoda širom svijeta.
Naučnici vide moguću vezu između visokog unosa aspartama i određenih psiholoških problema, kao što su ADHD, teškoće u učenju i emocionalni poremećaji. Prethodne studije su već pokazale da aspartam, kada se konzumira u velikim dozama, dovodi do direktnih i indirektnih negativnih promjena u mozgu.
Funkcije u tijelu su poremećene
Osim toga, aspartam može poremetiti metabolizam aminokiselina, razgraditi nukleinske kiseline i ometati funkciju nervnih ćelija i hormonskog sistema. Vjeruje se da aspartam također može promijeniti koncentraciju određenih neurotransmitera u mozgu.
Naučnici su također otkrili da aspartam može dovesti do povećanog prijenosa signala u nervnim ćelijama, oštećenja nervnih ćelija, pa čak i smrti ćelije.
Poremećaj enzimskih reakcija
Aspartam remeti funkcije mitohondrija, koji su odgovorni za proizvodnju energije u ćeliji. To dovodi do brojnih efekata koji utiču na ceo sistem. Jedan od ovih efekata utiče na enzimski sistem. Ako više nema dovoljno energije za enzimske reakcije, enzimske reakcije se više ne mogu odvijati pravilno. To ima ozbiljne posljedice na metaboličke funkcije, koje su tada značajno poremećene.
Navodno nije kancerogen
Ova nova otkrića su u direktnoj suprotnosti s istraživanjem objavljenim 2007. godine koje je pokazalo da je aspartam bezbedan na trenutnim nivoima potrošnje. U studiji je također navedeno da se ne mogu pronaći vjerodostojni dokazi koji bi sugerirali da je aspartam kancerogen, neurotoksičan ili da ima druge štetne učinke na zdravlje. Sada su objavljene studije koje ukazuju na vezu između aspartama i raka.
Potrošači prijavljuju velike smetnje
Aspartam je bio predmet kontroverzi od svog uvođenja, s brojnim studijama koje pokazuju vezu između zaslađivača i raka, te neuroloških poremećaja i poremećaja ponašanja. Potrošači su prijavili glavobolje i probleme sa spavanjem do napadaja nakon konzumiranja aspartama.
Međutim, američka uprava za hranu i lijekove (FDA) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) ostaju pri mišljenju da je aspartam bezopasan za zdravlje.
