Emma Miller
Sok od paradajza se bere za zimu jednako često kao i svaka druga konzervirana hrana. Čak i nakon konzerviranja ostaje korisna – pomaže u poboljšanju kardiovaskularnog sistema i normalizaciji krvnog pritiska.
Kako napraviti sok od paradajza u blenderu – Recept
- paradajz – 3 kg;
- sol, šećer, začini – po ukusu.
Paradajz se opere, sortira, preseče poprečno i stavi u duboku posudu. Prelijte kipućom vodom, ostavite 1-2 minute, a zatim sipajte vruću vodu i isperite paradajz u hladnoj vodi.
Ogulite paradajz od kore, uklonite peteljke, narežite na krupnije komade i stavite u zdjelu blendera. Samljeti dok ne postane glatko, pa procijediti kroz sito ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
Dobijeni sok od paradajza sipajte u lonac, prokuhajte i dodajte začine i šećer. Kuvajte 15-20 minuta, a zatim sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.
Ako nemate blender, sok od paradajza možete napraviti kroz mašinu za mlevenje mesa – redosled radnji će biti isti sa jednom razlikom – moraćete da sameljete i prokuvate sok od paradajza ne jednom već dva puta.
Kako napraviti sok od paradajza bez sokovnika i mašine za mlevenje mesa - tipfak
Naše bake su znale napraviti sok od paradajza bez ikakve tehnike. Predlažemo da naučite njihovu tehniku, tako da možete imati ovu opciju za svaki slučaj:
- Ubrati paradajz, oprati ih;
- izrežite na komade i stavite ih u emajlirani lonac;
- Zakuvati, tokom ključanja povremeno miješati;
- Dobivenu smjesu protrljati kroz sito i iscijediti;
- stavite sok od paradajza na vatru i prokuhajte;
- Nakon ključanja dodati šećer, so i začine;
- Kuvati na laganoj vatri 5-10 minuta sipati u tegle i zatvoriti.
Ovaj jednostavan način pravljenja soka od paradajza će vas spasiti, čak i ako nemate nikakvu tehniku pri ruci.
