John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Salata od karfiola sa ćurećim ražnjićima
- 1 Karfiol
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 2 tbsp Suncokretovo ulje za prženje
Preliv za salatu
- 0,25 gomilu peršun
- 2 tbsp Sok od limete
- 2 tbsp Med, tečnost
- 50 ml Repično ulje
- 1 paradajz
- 1 Mladim lukom
Ćuretini ražnjići
- 800 g Mleveno ćureće
- 1 jaje
- 3 tbsp Povratna
- 1,2 Prsteni Doner začin
- Sol, gurmanski biber po ukusu
- Suncokretovo ulje za prženje
- 17 Drveni ražnjići
razno
instrukcije
salata od karfiola
- Karfiol kratko operite, a zatim uklonite peteljku. Zatim narežite na cvjetiće i kriške. U šerpu stavite suncokretovo ulje, zagrejte ga. Dodajte kriške karfiola, pržite sa svih strana. Ogulite i iscijedite čen belog luka, dodajte ih.
- Nakon što ispečete karfiol i protisnuti beli luk, stavite ih u činiju. Posolite papriku sa gurmanskom paprikom, a zatim pokrijte posudu ili poklopcem ili prozirnom folijom. Pustite da se vuče oko četvrtine.
Preliv za salatu
- Uzmite peršun i nasjeckajte. Zatim ih stavite u činiju, operite paradajz, dodajte sitno seckanje. Mladi luk narežite na kolutiće i dodajte i njega. Sve zajedno pomiješajte. Pomiješajte sos od soka limete, tečnog meda i ulja rašpice. Dodajte ove i ponovo promiješajte.
Ćuretini ražnjići
- Stavite mljevenu ćuretinu u činiju. Dodajte jaje, prezle, začin za ćevap, so i gurmanski biber. Promiješajte čistim rukama i uzmite nekoliko drvenih ražnjića. Začinjenu smjesu od mljevene ćuretine oblikujte u dugačke komade i stavite na drvene ražnjiće. U šerpu stavite suncokretovo ulje, zagrejte i sve propržite.
