John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Spaetzle testo
- 500 g Speltino brašno tip 630
- 8 jaja
- 2 tsp so
- Možda malo vode
povrće
- 1 Crvena paprika
- 1 Žuta paprika
- 1 tikvica
- 1 Patlidžan svjež
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Biber iz mlinca
- Gruba sol
pečeni luk
- 4 luk
- puter
- 400 g Grated Emmental
- Crni biber iz mlina
- Gruba sol
instrukcije
Spaetzle testo
- Za špaetzle miješajte sve sastojke dok tijesto ne zapuhne i polako teče iz drvene kašike. Stavite u veliki lonac do pola napunjen slanom vodom.
Povrće propržite u tiganju
- Povrće narežite na sitne kockice i propržite u tiganju na malo maslinovog ulja. Začinite po ukusu solju i biberom.
pečeni luk
- Luk oljuštite, narežite na kockice ili kolutove po želji i tostirajte sa malo putera.
rezanci sa sirom
- Stavite tijesto u porcije u kipuću vodu sa spaetzle presom, perforiranom pločom ili sastruganom sa daske. Pustite da provri 2 puta po porciji, skinite i stavite u slojeve u posudu za pečenje. Stavite po jedan sloj špaetla, povrća i sira u posudu za pečenje i ponovite ovo. Posljednji sloj bi trebao biti opet špaetzle i sir. Na kraju ravnomjerno rasporedite luk i sve pecite u zagrijanoj rerni na cca. 200 °C za cca. 5 - 10 minuta. Začinite biberom i solju iz mlina. Salata od listova odlično ide uz to
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 360kcalProteini: 26.3gMast: 28.4g
