John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za cvijet đumbira i šargarepe:
- 300 g mrkve
- 20 g đumbir
- 1 veliki prstohvati soli
- 1 veliki prstohvat bibera
- 1 tbsp ulje
- 4 tbsp voda
- 1 tbsp Limeni sok
- 1 tbsp Med
Za vinaigrette:
- 4 tsp Majonez
- 1 tsp senf
- 10 tsp ulje
- 2 tsp šećer
- 2 tsp Lagano pirinčano sirće
Za salatu:
- 500 g kineski kupus
- Cvetovi đumbira šargarepe
- Vinaigrette
instrukcije
- Ogulite i sitno narežite đumbir. Ogulite šargarepu gulilicom, ostružite strugalicom za cvijet povrća/ljuštilicom za ukrašavanje 2 u 1 i nožem narežite na ukrasne kriške cvijeta šargarepe (cca. 3 - 4 mm debljine). U tiganju zagrejte ulje (1 kašiku) i pržite cvetove šargarepe sa đumbirom isečenim na kockice oko 2 minuta. Deglazirati vodom (4 kašike), limunovim sokom (1 kašika) i medom (1 kašika), začiniti solju (2 velika prstohvata) i biberom (1 veliki prstohvat) i dinstati sa zatvorenim poklopcem na laganoj temperaturi oko 5 minuta . Pomiješajte vinaigrette od majoneza (4 kašičice), senfa (1 kašičica), ulja (10 kašičica), šećera (2 kašičice) i laganog pirinčanog sirćeta (2 kašičice). Listove kineskog kupusa oguliti, po potrebi očistiti, oprati, prepoloviti i narezati na trakice. Dodajte cvjetove šargarepe i vinaigrette i pažljivo umiješajte / umiješajte. Pažljivo promiješajte neposredno prije serviranja.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 273kcalUgljikohidrati: 10.1gProteini: 0.8gMast: 25.7g
