John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Božićni ganache
- 100 g Tamna kuvertur čokolada
- 25 ml Krema 30% masti
- 15 g puter
- 0,5 tsp Začin za kruh od đumbira*
The Busserln
- 3 Bjelanjak od piletine iza kuće
- 250 g šećer
- 1 tsp Svježe iscijeđeni sok od limuna
- 250 g Mleveni bademi
- 40 g Nezaslađeni kakao
- Šećer u prahu za posipanje
instrukcije
Božićni ganač
- Maslac i vrhnje zakuhati.
- U njemu otopite zgnječeni kuvertur i umiješajte začin za medenjake. Sada stavite u frižider na tri do četiri sata.
The Busserln
- Bjelanjke istucite u jako gust snijeg i postepeno pustite da šećer curi i tucite dok se ne dobije čvrsta sjajna masa. Dodajte limunov sok.
- Pomiješajte bademe i kakao u činiji, a zatim umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Sada stavite male hrpice na pleh obložen folijom ili papirom za pečenje. To nije moguće sa vrećom za cijev, jer je masa previše žilava.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 140 stepeni oko 15 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
završetak
- Raširite malo ganacha na donju stranu poljupca i stavite drugi poljubac na njega. Pospite sa malo šećera u prahu.
- Ganache - izgovara se "Ganasch" je naziv za kremu napravljenu od čokolade/kuverture, vrhnja i putera.
- * Link do mješavine začina: Moj medenjak začin
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 476kcalUgljikohidrati: 46.1gProteini: 11.8gMast: 27.3g
