Paprikaš od kupusa

Poprečno zarežite paradajz na vrhu, stavite ih u činiju i prelijte kipućom vodom....ostavite 2-3 minuta pa isperite hladnom vodom. Sada ogulite kožu, izrežite je na četvrtine i izrežite unutrašnje delove... zatim narežite na kockice i ostavite sa strane

U šerpi zagrijati ulje i na njemu lagano propržiti luk, dodati mljeveno meso i pržiti dok ne postane mrvica

U međuvremenu kupus očistite i narežite na četvrtine i odrežite peteljku. Sada se isječe na komade veličine zalogaja i dodaje u mleveno meso u loncu.

Pržite kupus najmanje 5 minuta dok lagano ne porumeni ...... tada će biti bolji

Sada ulijte povrtni temeljac i dinstajte dinstanje cca. 25 minuta. Ne miješajte kockice paradajza do posljednjih 10 minuta.

Začinite gulaš po ukusu začinima i poslužite.

Savet: ako želite da je gulaš "gustiji", uzmite 2 krompira, ogulite ih i narežite na sitne kockice.....skuvajte ih u blago posoljenoj vodi i dodajte u varivo sa paradajzom.