John Myers
Možete osušiti brusnice i zatim ih ponovo koristiti. Bobice se na ovaj način čuvaju i predstavljaju vitaminsku bombu koju uvijek imate spremnu u ormariću. U ovom članku objašnjavamo šta trebate znati.
sadržaj
show
Sušenje brusnica: u rerni
Ako želite da sušite brusnice, koristite samo neoštećene i zrele plodove. Bobice operite i uronite u kipuću vodu na dvije sekunde. To uzrokuje da se debela kožica brusnica otvori i da se bobice lakše osuše. Kao alternativu pećnici, možete koristiti i dehidrator.
- Kratko osušite bobice tako što ćete ih staviti na papirnati kuhinjski ubrus.
- Zatim tepsiju obložite papirom za pečenje i na nju stavite bobice.
- Zagrejte rernu na 40-45 stepeni. Drvenu kašiku sa dugom drškom gurnite u vrata rerne kako biste omogućili da vlaga izađe. Proces sušenja može trajati do 24 sata.
- Iako je sušenje na maksimalno 45 stepeni nežnije za voće, mnogi vitamini se gube u kontaktu sa toplotom.
- Kada se brusnice smežuraju, možete ih izvaditi iz rerne.
Ostavite brusnice da se osuše na vazduhu
Nježan način sušenja brusnica je sušenje na zraku.
- Bobice dobro operite i osušite.
- Bobice stavite na tanjir i stavite pored grijalice ili na suho mjesto.
- Sušenje može potrajati nekoliko sedmica. Međutim, vitamini se ne gube tako brzo kao kod pećnice.
- Svakodnevno okrećite bobice, pazeći da na njih ne padne prašina. Budući da bobice tokom sušenja postaju ljepljive, prašina se vrlo dobro lijepi za njih.
Nastavite koristiti brusnice
Ako ste sami sušili brusnice, možete ih koristiti naknadno.
- Osušene brusnice mogu se čuvati na sobnoj temperaturi godinu dana. Zamrznite ih nakon sušenja, bobice će se čuvati do pet godina.
- Koristite bobice kao vitaminsku bombu za svoje musli, na primjer. Muesli sa brusnicom može biti i zdrava užina prilikom mršavljenja. Uz to možete i oplemeniti torte, stollene i kolače.
- Dodajte malo brusnica u salatu za malo svježine. Čak i vaš domaći hljeb može poslužiti s nekoliko brusnica.
- Druga mogućnost bi bila da oplemenite smoothie ili sladoled sa kiselim bobicama.
