John Myers
sadržaj
show
Sastojci
File pola aljaske:
- 2 Aljaški pollock porcioni file u premazu od krompira à 180 g
- 6 tbsp Suncokretovo ulje
- 2 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
Brokoli:
- 1 Brokula 500 g / očišćena u cvjetovima cca. 300 g
- 1 tsp so
- 4 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
Masa od celera i krompira:
- 200 g Masa od celera i krompira (ostatak od juče!)
Poslužiti:
- 2 Kriške limuna
- 2 ½ paradajza
instrukcije
File pola aljaske:
- 2 Porciju fileta aljaskog polaka pržite u premazu od krompira, neodmrznut, u tiganju sa suncokretovim uljem (6 kašika) 8-10 minuta dok ne dobije zlatnožutu boju. Uvijek pažljivo okrećite. Na kraju začinite krupnom morskom solju iz mlina (2 velika prstohvata).
Brokoli:
- Brokulu očistiti u cvjetićima, oprati, kuhati u posoljenoj vodi (1 kašičica soli) oko 6-8 minuta, sipati kroz sito, prokuhati temeljac i začiniti krupnom morskom solju iz mlina (4 velika prstohvata). Pustite da se temeljac ohladi i pripremite za piće.
Masa od celera i krompira:
- U mikrotalasnoj zagrijte 3,200 g kaše od celera i krompira (ostalu od juče). Pogledajte moj recept: šnicle od celera sa celerovim pire krompirom i antipasta od cveta šargarepe
Poslužiti:
- Poslužite file pola pola Aljaske sa brokolijem i pire krompirom od celera, ukrašen kriškom limuna i ½ paradajza.
