John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 kg Svježe dagnje
- 350 g Svježi file bakalara
- 300 g Morski plodovi odmrznuti smrznuti
- 1 pc Seckani beli luk
- 1 pc Češanj belog luka isečen
- 1 pc Crveni luk + 1 mladi luk nasjeckan
- 4 pc Češanj belog luka isečen
- 0,5 tbsp Paradajz pasta koncentrirana tri puta
- 2 pc Šargarepu žutu i palatinat narežite na kriške
- 1 pc Kockice praziluka
- 200 g Svježe narezan celer
- 1 pc Narezan celer
- 4 pc Paradajz oguljen na kockice
- 1 pc Komorač svjež na kockice
- 300 g Sveže oguljen krompir na kriške
- 1 tsp Sjemenke komorača, sjemenke korijandera, timijan, origano u jednom
- Samljevite malter - kurkuma, piskavica, pahuljice čilija
- 2 pc Lovorov list
- 4 pc karanfili -
- 1,5 litar Riblja čorba, instant
- Zalihe od dagnji
- 0,5 Bd Seckani peršun i kopar
- 5 tbsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
instrukcije
Pripremite i skuvajte dagnje:
- Potopite dagnje u vodu, napravite magiju. Zagrijte ulje u većoj šerpi, dodajte luk i češnjak dinstane dagnje i kuhajte dok se ne otvore. Ostavite da se malo ohladi i izvadite iz ljuske. Zadrži napitak.
Pripremite supu:
- U loncu za supu zagrejte 3 kašike ulja, na njemu prodinstajte luk (ostavite zelenog mladog luka) i beli luk, dodajte paradajz pastu i prodinstajte, prodinstajte paradajz i sve povrće i začine, deglazirajte ribljim temeljcem i temeljcem od dagnji. Krčkati cca. 15-20 minuta.
Pripremite supu:
- U međuvremenu narežite riblji file u ustima, dodajte ga u supu sa plodovima mora, ostavite da odstoji oko 10 minuta (ne kuhajte više, inače će se riba raspasti i plodovi mora biti žilavi)
Posluživanje:
- U zagrejan tanjir stavite 2-3 kašike dagnji, prelijte vrućom supom, pospite koprom i peršunom, poslužite.
Komentar:
- Koristila sam ga kao glavni obrok sa malom mešanom salatom kao predjelo i tepsijom od višanja (Gabyna tepsija od višanja sa orasima) kao desert. ali se može koristiti i kao predjelo za veliko okruglo jelo ili samo uz kruh.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 70kcalUgljikohidrati: 1.4gProteini: 5.9gMast: 4.5g
