John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 kg Špargle zelene svježe
- 1 Limun neobrađen
- 1 luk
- 1 tbsp puter
- 150 ml Biljna juha
- 125 ml krema
- 3 tbsp Kukuruzni škrob
- Sol i papar
- 1 štipati šećer
- 500 g File lososa bez kože
- 8 Listovi žalfije
- 8 Diskovi slanina
- 1 tsp ulje
instrukcije
- Operite šparoge, ogulite donju trećinu i obilno odrežite krajeve. Utrljajte limunovu koricu i iscijedite sok. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
- Zagrijte puter u malom loncu. Na njemu prodinstajte luk. Ulijte povrtni temeljac i vrhnje i prokuhajte. Sipati u gustin za sos i kuvati oko 1 min. Uz miješanje. Umiješajte limunovu koricu i sok, začinite solju, biberom i šećerom. Držite toplo.
- File lososa iseći na 4 dela, začiniti biberom i solju. Svaki 1 komad fileta lososa umotajte sa 2 kriške slanine i na vrh stavite 2 lista žalfije, zakačite čačkalicom.
- Ostavite šparoge da se kuvaju u slanoj vodi oko 5 minuta. Zagrejte ulje u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Pržite file lososa po 1 minut sa svake strane. Ocijedite šparoge. Rasporedite šparoge sa sosom od limuna i fileom lososa na tanjire i poslužite.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 76kcalUgljikohidrati: 4gProteini: 5gMast: 4.4g
