John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Goveđi gulaš
- 100 g Svinjski gulaš
- 2 Komad Luk narezan na kockice
- 2 Komad Rezanje belog luka na kockice
- 75 g Svinjski trbuh narezan na kockice
- 1 kašika Slatka paprika
- 1 kašičica Ljuta paprika
- 3 Komad Paradajz, oguljen, bez koštica i narezan na kockice
- 1 Komad crvena paprika
- 1 Komad Žuti biber
- 1 kašika brašno
- 250 g Narezane pečurke
- 1 kašika Paprika-Začin-krema
- 75 Millilitri Port vina
- 500 ml Meatsoup
- 2 kašika Paradajzna pasta
- 2 kašika ulje
- 2 nagomilane supene kašike Sitno seckani peršun
- 2 Komad Lovorov list
- 8 kapi Piri Piri Ulje čilija
- 1 dobar prstohvat kim
- Morska so iz mlina
- Crni biber iz mlina
instrukcije
- Operite i osušite meso i narežite na cca. 2 x 2 cm komada. Luk i beli luk oljuštite i narežite na kockice. Paprike očistite, očistite od jezgre i narežite na kockice. Paradajz oguliti i isjeći na kockice.
- Znojite i ispecite svinjsku potrbušinu narezanu na kockice, izvadite iz tiganja i stavite u spori šporet. U istopljenoj masnoći od potrbušine izdinstajte luk i beli luk, izvadite i stavite u spori šporet. Na zagrijanoj masnoći/ulju kratko propržite komade mesa, izvadite ih i stavite u spori štednjak.
- Papriku u prahu pomešati sa brašnom i preliti preko prethodnih sastojaka u spori šporet i sve dobro izmešati. Pomiješajte začin od paprike >> sa porto vinom, dodajte i promiješajte.
- U tiganj dodajte goveđi temeljac da upije pečene arome, dodajte paradajz pastu i promiješajte. Stavite komade paradajza u spori šporet i sve izmiksajte. Dodajte šampinjone i paprike i zalijte mesnim temeljcem, sve sjedinite. Po vrhu posipajte peršun, dodajte lovor i promiješajte
- Sada sve začinite kimom, solju, biberom i piri piri čili uljem >> po ukusu, ponovo promiješajte i stavite poklopac.
- Sada pustite da se spori štednjak krčka na laganoj vatri 8 sati. Zbog niske temperature kuvanja, sastojci dobijaju bolji ukus, neškodljivi su vitaminima i meso se raspada u ustima. *** Naravno, možete pustiti da se i normalno dinsta. ***;)
- Sos eventualno malo zgusnite, ovisno o vašem ukusu. Okusajte ponovo! Za posluživanje možete dodati malo kisele pavlake ili creme fraiche po ukusu.
- Prijatno !!! Bom Apetite !!!
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 192kcalUgljikohidrati: 4.3gProteini: 9.5gMast: 14.5g
