John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1 Šalot luk
- 1 štipati Garam masala
- 1 štipati kari
- 200 g Meso bundeve
- 500 ml Biljna juha
- 2 stabljike limunska trava
- 1 cm Svježi đumbir
- 2 tbsp Mascarpone sir
- so
- 6 tbsp Kokosovo mlijeko
- 1 tbsp Noilly Prat
- 1 tsp maizena (kukuruzni skrob)
instrukcije
priprema
- Luk narežite na kockice - hokaido bundevu prepolovite i uklonite sjemenke - zatim bundevu narežite na kockice - limunsku travu prepolovite i malo stisnite alatom za peglanje
priprema
- Na vrelom ulju ispecite luk - ispecite garam masalu i kari - dodajte kriške bundeve i pecite - dodajte limunsku travu - sada dodajte temeljac od povrća i kuvajte poklopljeno dok bundeva ne omekša
- zatim izvadite limunsku travu - blenderom izmiksajte pire i propasirajte kroz sito da se izvuku zadnji niti limunske trave
- Protisnite 1 cm đumbira kroz presu za bijeli luk - dodajte mascarpone, prat i kokosovo mlijeko - ponovo začinite po ukusu - zatim malo zgusnite maizenom (ili moonaminom)
poslužite i ukrasite
- Pažljivo izbušite rupu u komadu dimljene pastrmke (zloupotrijebio sam vadičep - grin) - pa dimljenu ribu stavite na štapić limunske trave i stavite preko tanjira - malo crnog susama na sredinu tanjira
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 36kcalUgljikohidrati: 1.8gProteini: 0.5gMast: 2.7g
