John Myers
sadržaj
show
Sastojci
za ćufte:
- 1 pc Karanfilić od belog luka
- 500 g Mljeveno meso
- 1 pc jaje
- 2 tbsp Povratna
- 0,5 tsp Mljeveni korijander
- so
- 2 tbsp Seckani peršun ili korijander
za umak:
- 500 ml Prosijani paradajz
- 400 ml Kokosovo mlijeko
- 1 cm đumbir
- 1 pc Karanfilić od belog luka
- 1 pc luk
- 2 tbsp Ghee ili kokosovo ulje
- 2 tsp Mljeveni korijander
- 1 tsp Mljeveni kim
- 1 tsp Slatka paprika u prahu
- 1 tsp garam masala
- Slana paprika
- 1 tsp Juha od povrća u prahu
instrukcije
- Za sos ogulite đumbir, beli i crni luk i sitno ih iseckajte. U loncu zagrijte ghee ili kokosovo ulje i na njemu prodinstajte luk. Zatim pospite bijelim lukom, đumbirom, mljevenim korijanderom, kimom, garam masalom i paprikom u prahu i kratko tostirajte. Ne predugo da začini ne zagorče.
- Deglazirajte kokosovim mlijekom i paradajz pireom. Pustite da proključa, a zatim dinstajte otklopljeno nekoliko minuta na srednjoj vatri dok sos ne dobije kremastu konzistenciju. Začinite po ukusu solju, biberom i eventualno biljnim temeljcem u prahu.
- U međuvremenu pripremite ćufte. Da biste to učinili, umijesite navedene sastojke i mokrim rukama oblikujte kuglice veličine oraha. Kuglice stavite u sos i dinstajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
- Odlično se slaže sa rižom, naan kruhom itd...
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 101kcalUgljikohidrati: 4.2gProteini: 7.6gMast: 6g
