John Myers
Espreso se smatra zdravim specijalitetom kafe koji se – posebno među Italijanima – može piti u bilo koje vrijeme. Visoko koncentrirana kafa zapravo ima neke zdravstvene prednosti. Ali isto vrijedi i ovdje: količina čini razliku.
Kada se konzumira umereno, espreso je zdrav za kardiovaskularni sistem
Za mnoge ljubitelje kafe, espreso je obavezan nakon obroka. Mali napitak obećava intenzivan ukus zahvaljujući koncentrisanoj aromi. U stvari, espresso ima nekoliko prednosti u odnosu na običnu filter kafu.
- S jedne strane, espresso je nježniji za želudac od klasične kafe. Zbog posebnog prženja zrna, espresso sadrži manje kiseline, što je posebno korisno za osjetljivi želudac. Osim toga, proces kuhanja, u kojem se voda utiskuje u prah pod visokim pritiskom, znači da manje iritirajućih i gorkih tvari ulazi u espresso.
- S druge strane, espresso ne samo da je nježan za želudac, već i pospješuje probavu. Napitak stimuliše probavu nakon jela, što može spriječiti osjećaj sitosti.
- Takođe se kaže da espreso ima pozitivan efekat na srce. Prema studiji, espresso inhibira kalcifikacije u arterijama, što zauzvrat smanjuje rizik od srčanog ili moždanog udara. Prema na drugu studiju, ljudi koji redovno piju espresso bi čak trebali imati duži životni vijek.
- Uprkos svim navedenim prednostima, espresso ne biste trebali konzumirati u velikim količinama. Ne preporučuje se konzumiranje više od četiri šoljice napitka sa kofeinom dnevno. Oni koji konzumiraju previše kofeina rizikuju, između ostalog, nesanicu ili srčanu aritmiju.
- Između ostalog: Ovakvu espreso kafu možete jesti i u zrnu. Kada su sirovi, posebno su bogati vitaminima. Međutim, pasulj je aromatičniji i svarljiviji kada se peče. Budući da espresso zrna sadrže kofein, treba ih jesti umjereno – posebno su ukusna zrna prelivena čokoladom. 15 do 25 zrna kafe sadrži istu količinu kofeina kao šoljica espresa.
