Kamut: Eto koliko je staro zrno zdravo

Kamut i pozitivne učinke na vaše zdravlje

Kamut, poznat i kao horasanska pšenica, pripada takozvanom drevnom žitu i stoga je predak pšenice koja je danas rasprostranjena. Također izgleda vrlo slično ovome, ali su zrna otprilike duplo veća. Pretežno organski uzgojeno žito ima pozitivan učinak na vaše zdravlje:

• Kamut ima posebno dobre rezultate kada je u pitanju balans proteina. Jer drevno zrno sadrži do 40% više proteina od modernih sorti pšenice.
• Osim toga, Kamut se postiže visokim udjelom magnezija, cinka, elementa u tragovima selena i folne kiseline.
• A mnogi vitamini B i vitamin E takođe pozitivno utiču na vaše zdravlje.
• 100 grama Kamuta sadrži i preko 10 grama dijetalnih vlakana. To već odgovara trećini preporučene dnevne doze.

Kako obraditi Kamut u kuhinji

Možete koristiti drevno žito u mnogim područjima, baš kao i konvencionalnu pšenicu. Osim toga, Kamut možete koristiti u raznim receptima:

• Kamut pahuljice, na primjer, dodaju puno proteina i vlakana vašim muslijima.
• U obliku špageta, Kamut ni na koji način nije inferioran u odnosu na svoje moderne rođake i može se savršeno koristiti kao alternativa.
• Kamut se posebno često koristi u obliku brašna za pečenje. Zahvaljujući brojnim vitalnim materijama, hleb duže ostaje svež. Saželi smo savjete za pečenje kruha za vas u još jednom praktičnom savjetu.