John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 150 g Teleća džigerica
- 100 g Dimljena slanina
- 150 g Teleći šnicle
- 1 luk
- 1 staklo Zeleni, kiseli biber u zrnu - oko 65 g
- 1 tsp Crni biber iz mlina
- 1 tsp so
- 2 tsp Sušeni majoran
instrukcije
- Slaninu narežite na male kockice i ostavite u šerpi. Staklene komade stavite u zdjelu i ostavite sa strane.
- Luk oljuštite i nasjeckajte i pržite na masnoći od slanine dok ne postane providan. Izvadite i dodajte kockicama slanine.
- Teletinu i džigericu narežite na komade i popržite na slanini. Ovo treba raditi polako. Meso mora proći, ali ne smije poprimiti nikakvu boju.
- U slaninu i luk dodajte pečeno meso, pobiberite, posolite, mažuran i polovinu bibera u zrnu i fino izmiksajte blenderom.
- Sada se umiješaju preostala zrna bibera i džigerica se sipa u male, vruće isprane staklenke s poklopcem.
- Napunite tepsiju vodom, stavite čaše i sterilišite na 100 stepeni oko dva sata.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 107kcalUgljikohidrati: 6gProteini: 16.1gMast: 1.9g
