Potato Slices

Spanać narežite na sitno, pomiješajte sa jajetom, bijelim lukom i prezlama, ostavite da odstoji. Izmiksajte žumanca sa puterom dok ne postanu pjenasti. Umutiti belanca u sneg. Umješajte pire krompir u smjesu žumanca i putera, začinite solju, biberom i začinite muškatnim oraščićem. Umiješajte brašno i snijeg. Raširite na pleh obložen papirom za pečenje oko 1cm visine na 200 stepeni oko 10 minuta. ispeći. Nakon hlađenja izrezati na cca. Trake od 4 cm sa filom od spanaća i stavite traku na vrh i pritisnite. Zamotajte u foliju i stavite u frižider na 2 sata. Biskvit narežite na kriške debljine 1 cm i pržite na maslinovom ulju sa svih strana. Poslužite uz ribu ili meso.