John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Rižoto pirinač
- 50 g Crni riža
- 1 l Vruća čorba od povrća
- Sok od 1 i korica 1/2 organskog limuna
- 100 ml Suvo belo vino
- 1 luk
- 2 Veliki režnjevi belog luka
- 3 tbsp Maslinovo ulje
- 25 g Veganski puter
- 1 gomilu Sjeckani peršun sa ravnim lišćem
- 2 tsp Maslac od belog badema
- 1 tbsp Veganska pavlaka od Soyanande
- 1 Pregršt Listovi bebi spanaća
- Možda veganski parmezan, npr. iz Vantastic Foods
instrukcije
- Crni i bijeli luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na maslinovom ulju, dodajte pirinač i lagano dinstajte dok rižoto pirinač ne postane proziran. Deglazirati bijelim vinom i dinstati. Zatim sipajte 200 ml vrele (!) čorbe. Pustite da lagano krčka, mješajući iznova i iznova. Sa sljedećih 200 ml temeljca umiješajte limunov sok i koricu. Pustite da ponovo prokuha. Mešajte na veoma laganoj vatri i neprestano mešajući. To radite dok se supa ne potroši. Zatim umiješajte preostale sastojke (alsan, bademov puter, "pavlaka", peršun i eventualno "parmezan"). Na tanjir stavite sirove listove spanaća i na vrh stavite rižoto. Ukrasite sa nekoliko korice limuna.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 663kcalUgljikohidrati: 0.2gMast: 75g
