John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Muffin
- 3 Bjelance
- 1 štipati so
- 130 g šećer
- 1 packet Vanilin šećer
- 3 Žumance
- 150 g puter
- 120 g brašno
- 1 tsp Brašno
- 6 tbsp mlijeko
- 100 g marcipan
krema
- 100 g puter
- 100 g Šećer u prahu
- 100 g Nisko-masni kvark
- 3 Speculaas
Kompot od klementine
- 30 g šećer
- 250 g sok od narandže
- 1 tsp Prehrambeni skrob
- 2 tbsp Liker od narandže
- 6 Clementines
- 2 Zvjezdasti anis
sladoled od vanilije
- Sladoled od vanilije
instrukcije
Muffin
- Muffin: Zagrijte rernu na 180° gornju i donju temperaturu. Izmrviti spekulacijus i narendati marcipan. Za tijesto. Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli na najjačoj jačini u čvrst snijeg. Postepeno umiješajte šećer i vanilin šećer u snijeg od bjelanjaka. U drugoj posudi umutite žumanca sa puterom dok ne postane pjenasto. Umiješajte naribani marcipan i pomiješajte s brašnom i praškom za pecivo. Između umiješajte mlijeko. Na kraju umiješajte smjesu za sladoled. Sipati u kalupe za mafine i peći cca. 25 minuta na srednjoj polici.
krema
- 2. krema: Pomiješajte puter sa šećerom u prahu i nemasnim kvarkom i umiješajte izmrvljene spekule. Stavite u frižider do kraja.
kompot
- Kompot: pustite da se šećer karamelizira u loncu i pažljivo deglazirajte sokom od pomorandže. Pustite da malo prokuha i dodajte zvezdasti anis. U njemu otopite kukuruzni škrob i dodajte liker. Ogulite i filujte 6 klementina, dodajte i ostavite nekoliko minuta. Malo ohlađene mafine izvaditi iz kalupa i poslužiti sa kremom na vrhu sa sladoledom od vanile i toplim kompotom.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 284kcalUgljikohidrati: 33.4gProteini: 3.6gMast: 13.9g
