John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za tijesto:
- 250 g brašno
- 15 g Svježi kvasac
- 125 ml Mlaka voda
- 1 štipati so
- 1 štipati šećer
Za pokrivanje:
- 4 luk
- 1 štipati Morska so iz mlina
- 1 štipati Biber iz mlinca
- 400 g Creme fraiche Cheese
- 1 gomilu Bilje Provanse
- 200 g Doručak slanina slanina
instrukcije
- U činiju stavite mlaku vodu, izmrvite kvasac i miješajte pjenjačom dok se kvasac ne otopi. Dodajte brašno, šećer, so, umesite ručnim mikserom, kukom za testo, u glatko i gipko testo.
- Na pobrašnjenoj radnoj površini snažno rukama mesiti testo. Stavite testo u činiju, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mestu 30 minuta.
- Za to vreme pripremite preliv. Prepolovite luk i narežite na tanke ploške. Slaninu za doručak narežite na vrlo fine trakice. Zagrijte rernu na 250°C.
- Testo podeliti na četvrtine, jedan deo testa vrlo tanko razvaljati oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini. Jedan dio tijesta stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte u creme fraiche i promiješajte, ravnomjerno rasporedite po tijestu. Ravnomjerno rasporedite trakice luka, pospite slaninom.
- Začinite tarte flambée morskom solju, biberom iz mlina i šećerom. Pecite tarte flambée jedan za drugim u zagrijanoj donjoj rešetki rerne na 220°C 12-15 minuta dok ne porumene. Pa onda uživajte u obroku 🙂
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 251kcalUgljikohidrati: 24.3gProteini: 4.5gMast: 15g
