John Myers
sadržaj
show
Sastojci
vekna od mlevenog mesa: (približno 10 - 12 komada)
- 500 g Meso luka (svinjsko mljeveno)
- 1 Veliki luk cca. 150 g
- 1 Stara lepinja
- 1 jaje
- 2 tsp so
- 1 tsp Slatka paprika
- 0,5 tsp Čili prah
- 50 g Povratna
- 1 Šolja ulja
- Povratna
Pasa od šargarepe, tikvica i krompira:
- 400 g mrkve
- 200 g tikvica
- 400 g Krumpir
- 1 tsp so
- 1,5 tbsp puter
- 50 ml mlijeko
- 2 veliki prstohvati soli
- 1 veliki prstohvat bibera
Povrće od šargarepe:
- 600 g mrkve
- 2 tsp Instant čorba od povrća
- 250 ml voda
- 1 veliki prstohvat soli
- 1 veliki prstohvat bibera
- 1 tbsp puter
Sos:
- 200 ml Čorba od povrća (uzmite juhu od povrća cvijeta šargarepe!)
- 100 g Kajmak
- 4 tbsp mlijeko
- 2 veliki prstohvati soli
- 1 veliki prstohvat bibera
- 1 veliki prstohvat šećera
- 1 Msp Čili prah
- Goveđa čorba instant
Služiti:
- 4 Stem Maggi herb
instrukcije
vekna od mlevenog mesa:
- Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Rolat potopite u vodu i dobro ga ocijedite. Stavite sve sastojke (mleveni luk, kockice luka, namočenu pecivu, 1 jaje, so, slatku papriku, čili u prahu i prezle) u činiju i dobro izmešajte/umesite. Oblikujte mlevene ćufte (cca 12 komada), uvaljajte u prezle, pržite u tiganju na ulju (1 šolja) dok ne porumene sa svih strana, stavite u posudu za rernu i držite na toplom u rerni na 50°C do serviranja.
Pasa od šargarepe, tikvica i krompira:
- Šargarepu, tikvice i krompir oguliti i iseckati na kockice, kuvati u slanoj vodi (1 kašičica) oko 20 minuta, ocediti, dodati puter (1.5 kašika), mleko (50 ml) i umutiti/izgnječiti gnječicom za krompir. Na kraju začinite solju (2 velika prstohvata) i biberom (1 veliki prstohvat) i držite na toplom do serviranja.
Povrće od šargarepe:
- Ogulite šargarepu gulicom, strugalicom za cvijet povrća / gulicom 2 ostružite u 1 oštricu za ukrašavanje i nožem narežite na ukrasne kriške cvijeta šargarepe (debljine cca 5 mm). Cvetove šargarepe kuvajte u povrtnom temeljcu oko 10 minuta, ocedite/sakupite temeljac i začinite cvetove šargarepe solju (2 velika prstohvata) i biberom (1 veliki prstohvat) i na kraju umešajte puter (1 kašika).
Sos:
- U masnoću za pečenje od loptica od mlevenog mesa umešajte brašno (2 kašike) (zapalite!) i deglazirajte temeljcem od povrća. Umiješajte pavlaku (100 g) i mlijeko (4 žlice) i začinite solju (2 velika prstohvata), biberom (1 jaka), čili u prahu (1 MSP) i goveđom čorbom (1 kašičica instant). Zakuhajte umak i kuhajte/smanjite cca. 5 - 6 minuta na niskoj temperaturi.
Poslužiti:
- Poslužite mlevene ćufte sa sosom, pireom od šargarepe, tikvica i krompira i povrćem od šargarepe, ukrašene Maggi kupusom.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 87kcalUgljikohidrati: 7.4gProteini: 1.5gMast: 5.7g
