John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Pureća prsa
- 1 tbsp šećer
- 150 ml sok od narandže
- 400 g krema
- 100 g marcipan
- 300 g Prethodno kuvani kesteni
- Sal de Ibiza
- biber
- Masnoća za prženje
instrukcije
- Operite ćureća prsa i narežite na trakice.
- U tiganju zagrijte mast, ispržite narezanu ćuretinu svuda, izvadite i ostavite sa strane.
- Pustite da se šećer karamelizira u masnoći od prženja, deglazirajte sokom od pomorandže i sve dobro promiješajte.
- Umiješajte 4,300 g vrhnja i izmrvite marcipan. Miješajte dok se marcipan ne otopi.
- Kestene pasirajte sa ostatkom kreme i umiješajte u sos.
- U sos stavite narezanu ćuretinu i ponovo sve zajedno zagrijte. Začinite po ukusu Sal de Ibiza i biberom.
Odgovara:
- "svježa" salata i špaetzle / Knöpfle
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 211kcalUgljikohidrati: 17.4gProteini: 8.9gMast: 11.7g
