John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Panakota s malinama i kokosom:
- 9 listovi želatin bijeli
- 250 g maline
- 600 g šlag
- 150 g kokosovo mlijeko
- 6 tbsp šećer od trske
- 1 štipati sol
- 1.5 paketi vanilin šećer ili aroma vanilije
Kolač od pistacija i kokosa:
- 125 ml zobeno mleko
- 1 tsp ekstrakt vanilije
- 80 g brašno
- 90 g Mljevene ili vrlo sitno sjeckane pistacije (minus 20 g za ukras)
- 40 g ribani kokos
- 60 g šećer
- 2 tsp brašno
- 0.5 tsp sol
- 50 g puter mekani
instrukcije
Panakota s malinama i kokosom:
- U šerpu stavite vrhnje, kokosovo mleko i šećer i mešajte da provri. Pre ključanja u tečnost dodati želatin i ostaviti da ključa najmanje 2 minuta. Otopiti uz miješanje.
- Operite maline. 4 kalupa isperite hladnom vodom, napunite kokosovom kremom sa cca. 50 g malina i ohladiti 5 sati.
Kolač od pistacija i kokosa:
- Zagrejte rernu na 175 stepeni cirkulišući vazduh ili donja toplota. Lagano premažite maslacem pleh.
- Umutite jaja sa mlekom i ekstraktom vanile. U drugoj posudi pomiješajte brašno, mljevene pistacije, rendani kokos, šećer, prašak za pecivo i sol.
- Omekšali puter, komad po komad, dodajte suvim sastojcima i prstima umiješajte u smjesu dok ne bude podsjećala na mali grašak. Kuhinjskim procesorom, ručnim mikserom ili lopaticom umiješajte smjesu jaja i mlijeka. Smesu ravnomerno podelite preko pripremljenog pleha.
- Kolač pecite 23 do 25 minuta. Probodite sredinu čačkalicom da provjerite. Ako ispadne čisto, podovi su gotovi. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim izvadite i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.
- Na tanjire stavite šećer u prahu i poređajte tortu na tanjir. Isključite panna cottu.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 268kcalUgljikohidrati: 22gProteini: 7gMast: 17g
