John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Korijen peršuna
- 2 Komad Luk, oko 90 gr.
- 1 Komad Krompir, oko 70 gr.
- 2 ubod puter
- 700 ml Biljna juha
- 60 cl ouzo
- 1 gomilu čokoladne bonbone
- 200 ml krema
- 2 tbsp Svježe seckani pistacije
- 1 Espresso kašika Susam crni
- 4 Msp Začinska so "Fleur de Sel-Vanilla".
instrukcije
- Ogulite i sitno narežite korijen peršuna. Luk oljuštite i takođe sitno nasjeckajte. Krompir oguliti i iseckati (tako će supa biti malo bolja).
- Zagrijte puter i kratko prodinstajte luk, dodajte povrće narezano na kockice i ostavite da se još kratko proprži. Deglazirajte povrtnim temeljcem i ostavite da se sve kuva dok ne omekša.
- U međuvremenu sitno nasjeckajte vlasac, a susam ispecite u tiganju bez masnoće na laganoj vatri.
- Kad je povrće već omekšalo, maknite šerpu sa vatre, dodajte vlasac, vrhnje i uzo i sve fino izgnječite. Stavite poklopac i ostavite da kratko odstoji na ugašenoj ringli. (Supu ne treba začinjavati solju ili nečim sličnim, jer se plemeniti "Fleur de Sel" koristi kao "crush").
- Sada brzo sitno nasjeckajte pistacije.
- Stavite supu u šolju za supu i pospite "crush" i sada.....uživajte u obroku.....
- Fleur de Sel vanilija ..... Pomiješajte 1 kašičicu Fleur de Sel i 1 espresso kašičicu mljevene vanile .... ova plemenita mješavina soli može se koristiti za oplemenjivanje mnogih jela. Mješavina soli i vanilije mnogim jelima, ne samo supama, daje određeni "AHA" efekat...
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 132kcalUgljikohidrati: 2gProteini: 1.4gMast: 5.3g
