John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Smeđe pečurke - bele takođe rade
- 5 jaja
- 1 gomilu Svježi mladi luk
- 1 luk
- 2 cloves Svježi češnjak
- 1 kg Kuvani krompir
- 150 g Posna slanina narezana na kockice
- 6 tbsp Paradajz sos
- Miješana zelena salata sa začinskim preljevom
- so
- biber
- Mljeveni kim
- Svježe narendani muškatni oraščić ili muškatni oraščić u prahu
instrukcije
- Skuvajte i ogulite krompir. Možete koristiti i kuvani krompir od prethodnog dana. Krompir i šampinjone narežite na tanke ploške, mladi luk narežite na kolutiće, a luk na sitne kockice.
- Zagrejte tiganj sa uljem i u njemu propržite luk isečen na kockice. Kada komadići luka porumene, dodajte kockice slanine i kratko ih propržite. Zatim stavite kriške krompira u tepsiju. Krompir začinite biberom, solju i mlevenim kimom. Kada krompir porumeni, lagano ga pospite muškatnim oraščićem u prahu, ponovo sve dobro promešajte, stavite u posudu i držite na toplom.
- Zagrijte tiganj sa malo svježeg ulja i propržite na kolutiće isječenog mladog luka zajedno sa 2 čena belog luka (prethodno pritisnite beli luk). Kada luk postane proziran do zlatno smeđe boje, dodajte narezane šampinjone. Sve dobro začinite biberom i solju, inače će pečurke imati previše blag ukus. Sve pržite na jakoj vatri oko 10 minuta. U šampinjone umiješajte 6 kašika paradajz sosa (ili 3 kašike paradajz paste). Sada preko toga umutite jaja i pažljivo umiješajte.
- Sve rasporedite sa izmiksanom salatom, malo ukrasite kiselim belim lukom i komadićima paradajza i poslužite. Po vrhu možete posuti i sitno seckani peršun. Prijatno!
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 70kcalUgljikohidrati: 13.8gProteini: 1.8gMast: 0.7g
