Uskršnja jaja od pistacija i marcipana

Marcipan od pistacija možete nabaviti po umjerenoj cijeni u gotovom obliku, ali ga možete napraviti i sami od sirovog marcipana i mljevenih pistaća. Međutim, ovo nije jeftinije...a za super brz (uskršnji) poklon idealan je gotov.

Prije svega, polako zakuhajte vodu u loncu. Izmrvite čokoladu, stavite u veću posudu (od nerđajućeg čelika) i pripremite je. Pri tome, gotovu smesu od marcipana ponovo dobro premesiti, oblikovati u rolat i iseći na 25 kriški od po 10 g. Oblikujte svaku krišku između dvije ispružene ruke, najprije zaokružite, a zatim oblikujte malo jaje s čašicama. Pripremite plastičnu prostirku na koju ćete staviti umočena jaja i cijele pistacije.

Između, kada voda proključa, skinite lonac sa vatre, stavite posudu na nju i ostavite da se čokolada i kokosovo ulje istopi. Kada se otprilike polovina otopi, posudu maknite sa vodene kupelji, a ostatak ostavite da se otopi u već tečnoj, toploj čokoladi bez vatre ali uz miješanje. Tada bi trebao biti mlak samo za ronjenje.

Zatim postepeno umačite jaja, vadite ih viljuškom za praline (ili običnom), ne pustite da se ocijede i stavite ih na plastičnu podlogu. Kad god se umače 3 - 4, odmah na vrh stavite pistaciju da joj čokolada ne postane previše čvrsta. Sve ovo ne traje više od 30 minuta i imate veoma lični poklon za svoje najmilije...

Ostavite gotova jaja dobro ohlađena i držite ih - dobro ohlađena, ali ne u frižideru - dok se ne daju.

Navedeni broj ljudi odnosi se na porciju od 25 komada.