Bella Adams
Pomelo je citrusno voće istoimenog zimzelenog drveta. Kora ploda je dosta debela, a kriške su velike, odvojene čvrstim bijelim pregradama, gorkog okusa. Boja zrelog pomela može varirati od svijetlozelene do žuto ružičaste.
Samo jedna strana, koja je tokom zrenja bila okrenuta suncu, obično dobija ružičastu boju. Voće je rekorder među citrusnim voćem. Njegov promjer može biti 30 cm, a težina 10 kg. Okus pomela je vrlo blizak grejpfrutu, ali meso nije tako sočno i kada se oguli, unutrašnje opne se lakše odvajaju od jestivog dijela.
Biranje, jedenje i čuvanje pomela
Pomelo sazrijeva u februaru, pa je plodove najbolje kupovati u tom periodu.
Međutim, prilikom odabira morate se voditi jednostavnim pravilima:
- Koža pomela treba da bude sjajna, glatka i bez vidljivih oštećenja.
- Ovo voće treba da emituje ugodan citrusni ukus.
- Boja pomela treba da bude prilično ujednačena. Ako je većina ploda žuta, a jedna strana ima zelenu mrlju, plod najvjerovatnije nije zreo.
Na sobnoj temperaturi i bez oštećenja, pomelo se može čuvati mjesec dana. Oguljeno voće brzo počinje da se kvari, pa ga je bolje čuvati u frižideru ispod prozirne folije i potrošiti u roku od 2 dana.
Unatoč svojoj veličini, pomelo je prilično jednostavno i lako se čisti. Da biste uklonili koru, dovoljno je napraviti mali rez, a zatim je oguliti rukama kao narandžu. Oguljeno voće treba podijeliti na pola, a opne svake kriške izrezati iznutra. Meso između membrana leži prilično labavo, pa se lako odvaja kada se izvadi. Također treba ukloniti sjemenke iz kriški. Obično ih ima 5-6 u svakoj kriški.
Nutritivna vrijednost na 100 grama:
- Proteini - 0.8 g
- Masti – 0.04 g.
- Ugljikohidrati - 8.6 g.
- Voda – 88.5 g.
- Kalorični sadržaj - 38 kcal.
Sastav i prisustvo nutrijenata u pomelu
Pomelo sadrži širok spektar vitamina (A, C, B1, B2, B5), minerala (kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor, natrijum), vlakna, eterična ulja i organske kiseline. Nutricionisti smatraju ovaj proizvod korisnim i preporučuju ga korištenje prilikom držanja dijete. To je zbog sposobnosti pomela da ubrza metaboličke procese, što zauzvrat dovodi do sagorijevanja masti i gubitka težine.
Zdravstvene prednosti pomela lako se objašnjavaju njegovim najbogatijim vitaminskim i mineralnim sastavom.
Ovo voće sadrži vitamin C (30-53 mg na 100 g), i oblik vitamina A – beta-karoten (do 30 mg na 100 g), blagotvorna svojstva grupe B imaju ogroman uticaj na organizam, ovaj citrus sadrži B1 (0.04-0.07 mg na 100 g), vitamin B2 (0.02 mg na 100 g) i B5 (0.2-0.3 mg na 100 g), sadrži i folnu kiselinu (vitamin B9). Mineralni sastav pomela nije ništa manje bogat, sadrži kalijum (do 235 mg na 100 g), kalcij (26-27 mg na 100 g), fosfor (22-26 mg na 100 g), željezo (0.3-0.5 mg). mg na 100 g), natrijum (1 mg na 100 g).
Korisna i ljekovita svojstva pomela
Visok sadržaj vitamina C u pomelu povećava otpornost organizma i pomaže u borbi protiv virusa i bakterija, posebno zimi i van sezone. Također se koristi za snižavanje krvnog tlaka i sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka u krvnim sudovima i tumorima.
Kontraindikacije za konzumaciju pomela
- Nemojte jesti ovo voće ako ste alergični na citruse.
- Takođe, nemojte zloupotrebljavati pomelo u slučaju čira na želucu, dvanaestopalačnom crevu i povećane kiselosti u želucu. I tokom egzacerbacije ovih bolesti, trebalo bi da ga se odreknete na neko vrijeme.
- U slučaju hepatitisa, nefritisa i kolitisa, liječnici preporučuju jesti ovo voće s krajnjim oprezom ili ga potpuno odustati.
Unatoč raznovrsnosti jela koja se mogu pripremiti s pomelom, ipak se preporučuje da ga jedete svježeg (sirovog). Činjenica je da nakon obrade toplinom nestaje veliki broj vitamina.
