John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 15 g Sušene vrganje
- 15 g Sušene vrganje
- Namakanje
- 200 g Belo brašno
- 100 g Integralno brašno od spelte
- 15 g Svježi kvasac
- 2 dl Mlaka voda
- 1 tbsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
instrukcije
pripreme:
- 15 g vrganja grubo isjeckajte i sitno sameljite u rezaču. Namočite 15 g vrganja u vodi. Procijedite, sačuvajte vodu, sitno nasjeckajte.
tijesto:
- Pečurke u prahu i nasjeckane, dodajte brašno, sol i biber u zdjelu procesora hrane, dobro promiješajte. Formirajte udubljenje u sredini. Rastvorite kvasac u vodi. Sipati u bunar, dodati ULJE. Sve zamesiti u glatko, savitljivo testo. Pokrijte vlažnom krpom. Ostavite duplo više na sobnoj temperaturi oko 1 sat.
Oblikujte štapiće za hleb:
- Testo podeliti na male cca. Porcije od 30g. Razvaljati ravnim rukama u prečniku od cca. 5mm. Rolat stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite da se diže oko 30 minuta.
Ispeći :
- Zagrijte rernu na 180°C. Pecite pogače u sredini rerne 10-12 minuta. Izvadite, ostavite da se ohladi na rešetki
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 177kcalUgljikohidrati: 20.8gProteini: 6.5gMast: 7.5g
