John Myers
Pregled bahamske kuhinje
Kuhinja Bahama je fuzija afričkih, evropskih i karipskih uticaja, što rezultira jedinstvenom i ukusnom kuhinjom. Bahamska jela su obično na bazi morskih plodova, a školjka je popularan sastojak. Ostali uobičajeni sastojci uključuju pirinač, grašak, plantaine i kokos. Kuhinja također ima niz slatkih i začinjenih okusa, što je čini uzbudljivim kulinarskim iskustvom.
Najbolji začini i umaci u bahamskoj kuhinji
Začini i umaci su bitne komponente bahamske kuhinje, dodajući ukus i dubinu jelima. Jedan od najpopularnijih začina je sos od bibera, koji je ljuti sos napravljen od paprike, luka, sirćeta i drugih začina. Koristi se za dodavanje topline jelima kao što je salata od školjki, a prelijeva se i preko pržene ribe ili piletine.
Još jedan popularan začin je sos od golubovog graška, koji se pravi od golubovog graška, luka, belog luka i začina. Koristi se kao dip ili preliv za jela kao što su pirinač i grašak, a koristi se i za mariniranje mesa. Ostali popularni umaci uključuju guava duff sos, koji je slatki sos napravljen od guave, i sos od paradajza i luka, koji se koristi kao preliv za grašak i pirinač.
Sastojci i priprema popularnih bahamskih začina i umaka
Sastojci koji se koriste u bahamskim začinima i umacima razlikuju se ovisno o receptu. Na primjer, umak od bibera obično koristi ljute paprike, luk, bijeli luk, sirće i sol. Ovi sastojci se pomiješaju kako bi se formirao glatki sos, koji se zatim čuva u boci ili tegli.
Sos od golubovog graška se pravi tako što se golublji grašak kuva dok ne omekša, a zatim se pomeša sa lukom, belim lukom i začinima. Smjesa se zatim kuha dok se ne zgusne, a servira se hladna kao umak ili preljev.
Guava duff sos se pravi dinstanjem guave pulpe sa šećerom, cimetom i muškatnim oraščićem dok se ne zgusne. Zatim se služi kao slatki sos za deserte kao što je guava duff.
Sve u svemu, bahamski začini i umaci igraju ključnu ulogu u poboljšanju okusa bahamske kuhinje. Svojom jedinstvenom mješavinom slatkih i začinjenih okusa daju prepoznatljiv štih svakom jelu.
